Hogyan Füst csirkecomb

Kevés dolog van, pihentetőbb, mint a kiadások időt a barátaival egy forró nyári napon megosztás grillezett ételek. A dohányzás lassú főzési módszer, amely hozzáteszi, gazdag, füstös ízt a húsok főzés őket, közvetlen hőtől, amely lehetővé teszi számukra, hogy üljön között a füst, és töltődjön fel az ízek. Füstölt dobverő kevesebb időt kell főzni, mint más a csirkét, így kiváló előétel, hogy jöjjön ki a kora barbecue míg a nagyobb szakaszok továbbra is főzni.
, Amire szüksége van
Alsócomb
száraz dörzsölje fűszerek
Drumstick rackbe Matton dohányzó
húshőmérőt Matton utasítás

1. Fektesse a dobverő ki egy tálcára vagy vágódeszkát és alkalmazzák a száraz dörzsölje minden oldalán minden dobverő. Matton

2. Hang a dobverő a fogason, forgalomba kisebb végét feletti állvány és hagyta, hogy a hús lelóg. Matton

3. Melegítsük elő a dohányos a 200 és 225 fok. Matton

4. helyezze a rácsot közvetlenül a grill a dohányos, offset, így a csirke nem közvetlenül a tűz, és zárja be a dohányos. Matton

5. Ellenőrizze a hőmérséklet a dobverő 2 óra után a hús-hőmérőt, piszkálja a legvastagabb része a hús, és hogy ne érjen a csont a dobverő. Matton

6. Vegye le a dobverő, ha azok 160 és 165 F; Különben zárja a dohányos, és térjen vissza a 10 és 15 perc.