Hogyan készítsünk egy házi készítésű sós vízzel (5 lépés)

pácolással az a folyamat, virágzott ételt egy sós oldatot. Pácolással a húst főzés előtt, akkor arról, hogy jön ki a nedves és ízletes minden alkalommal. Pácolással egy nagyon népszerű módszer Hálaadás pulyka, hiszen akkor a teljes legtöbb előkészítő munkát a madár a nap előtt. Használjon sós, amikor te főzés száraz körülmények között. Sütés, grillezés és a dohányzás húsok minden Zap nedvességet, így a mellett a sós valóban szükséges.
, Amire szüksége van
Nagyméretű tároló
Water Matton Salt Matton Utasítás

1. Válassza ki a bankot, serpenyőben vagy más tartály elég nagy ahhoz, hogy tartsa a húst. Ha pácolással valami nagy, mint például egy egész pulykát, meg a kemencében biztonságos pörkölés zsák a bolt. Ők tett méretben elég nagy ahhoz, hogy elférjen egy egész madár vagy sonka. Ne használjon szemeteszsákok, mivel azok nem készült élelmiszer-ipari műanyag. Matton

2. Oldjuk meg a só a vízben. Az alapvető arány 1/4 csésze só 4 csésze víz, vagy 1/2 csésze kóser só egy liter vízben. Melegítsük fel a vizet egy nagy állomány bankot, és keverjük hozzá a sót, amíg meg nem oldódnak. Matton

3. Adja hozzá a többi összetevő, amely ízlésének. Rozmaring, zsálya, kakukkfű, bors könnyen kiegészítéseket. Nem kell túlzásba vinni az összegeket, mivel a hús kerül áztatás ezekben ízek egy darabig. A két evőkanál minden fűszer tökéletes egy gallon méretű sós. Szeleteljük fel a hagymát, citrom, gerezd fokhagyma vagy egy almát, hogy hozzá a keverékhez. Add egy vagy két csésze almaecet, juharszirup vagy cukrot. Matton

4. Vigye a húsnak a kívánt tartályt, és lassan a sós víz. Ha a hús nem teljesen fedezi sóoldattal mossuk, az oldathoz 1 evőkanál. só, 1 csésze vízzel. Folytatás hozzá a sóoldat, amíg a hús teljesen fedett. Matton

5. Vigye a hús a hűtőben, és lehetővé teszi a sós hogy ezt a munkát. Mert nagy darab hús, mint például egy egész pulykát, akkor be kell, hogy hagyja sós körülbelül 10 és 12 óra között. Kisebb darabokra, mint a karajt vagy csirkemellet, ehhez csak kb 3-4 óra. Akkor is sós rák, ha akarja. Garnéla kell lében, csak 30 perc.