Hogyan hangnemének Too Much Chili por spagetti

Minden szakácsok óhatatlanul találkoznak ezzel a problémával egy bizonyos ponton: túl sok az egy fűszer hozzá egy edénybe, véletlenül. Ez egy gyakori hiba az hogy a szósz, mint a spagetti szósz, mint a fűszer intenzitása változhat egész főzési folyamat. Ha ez fűszer történetesen chili por, úgy tűnhet lehetetlen hangnemének túlnyomó hőt, de olyan módon, hogy erre. Bár sok ilyen módon is drasztikusan változtatni az íz, ez a módszer fenntartja az íz hűtés közben le.
, Amire szüksége van
2 28 oz. doboz paradicsomszósz
2 nagy cserépben Matton 1 csésze tej vagy tejszín Matton utasítás

1. Osszuk a spagetti szósz egyaránt két cserépben. Egy tétel lesz a "kísérleti csoport"; a másik pedig a "kontroll csoportban." Matton

2. Add 1/2 csésze paradicsomszósz kísérleti fazék spagetti szósz, keverjük és óvatosan melegítsük addig, amíg ez a fortyogó. Kóstolja meg a mártást. Matton

3. Folytatás hozzá paradicsomszósz a kísérleti pot, 1/2 csésze lépésekben, amíg a spagetti szósz enyhe ahhoz az ízlése, állandóan figyelni, hogy mennyi van hozzá. Matton

4. Add tejet vagy tejszínt, hogy a szósz 1/4 csésze lépésekben, ha a szósz még mindig túl fűszeres használata után egy egész doboz paradicsomszósz. Kövesse nyomon az ezt az összeget. Matton

5. Hozzáadás az azonos mennyiségű paradicsomszósz, tejet vagy tejszínt a kontroll bankot. Ha már több mint korrigált kísérleti edénybe, és tette túl nyájas, egyszerűen csak hozzá apró lépésekben a kontrollcsoport és keverjük össze, kóstoló, ahogy megy, amíg a fűszer igaza van. Matton

6. Keverjük össze a két edény és hogy egy szelíd megpároljuk. Matton

7. Taste hogy biztosítsák a megfelelő fűszerezés. Add tovább paradicsomszósz vagy tej szükség, hogy kiegyensúlyozza az ízeket.