Hogyan kell főzni egy főtt tojás, egy tűvel a vége

Dugta egy lyuk a végén egy tojás forrás előtt ez segíthet, hogy nyomást, hogy elkerülje a tojás forralás során, ami megakadályozza repedés. Bár lehetséges, hogy forraljuk egy tojás nélkül dugta egy lyuk az első, a technika kissé változik. Azonban néhány szakácsok azt állítják, hogy a tojás, hogy van egy lyuk dugta őket létre vizenyős, túlságosan főtt tojást. Mikor jön a keményre főtt tojás, főzési technika valóban személyes preferenciák alapján és a tapasztalatok.
, Amire szüksége van
Tojás
sterilizálva varrótű
1 evőkanál. só Matton Nagy rovátkolt kanalat
Colander Matton utasítás

1. piszkálni a széles végét egy tojás hegye sterilizált varrótű csak elég mély megtörni a shell, de nem annyira, hogy szúrja a sárgáját belül. Ismételje meg az eljárást minden egyes tojás. Matton

2. Add hozzá a tojásokat egy nagy serpenyőben belefér az összeget a tojást szeretne felforraljuk, és fedezze őket legalább 1 inch hideg vízzel. Adjunk hozzá 1 evőkanál. só, ha szükséges. Matton

3. Fedjük le a serpenyőbe, és melegítsük a tojásokat, közepes-magas hő amíg forró. Amint forr, távolítsa el a serpenyőbe a tűzről és hagyjuk a tojást ülni 12-15 percig. Matton

4. Vegye le a tojásokat a vizet egy nagy lapos kanállal, és helyezzük őket egy tésztaszűrő a a mosogató. Öblítsük le a tojásokat hideg vízzel, vagy lehetővé teszik számukra, hogy hűtse a természetben. Matton

5. tárolja kemény tojás, amelyeknek a héja sértetlen a hűtőszekrényben akár 72 órán keresztül. Tojásokat, meghámozva után ki kell dobni 24 órán át, ha nem evett.