- | Food & Drink >> Étel, ital >> Főzés és sütés >> főzési technikák >>
Hogyan Füst kukta
A dohányzás egy népszerű főzési módszer, kedvelt nem csak az íz kölcsönöz, hanem a képességek megőrzése és puhítja kemény darabolt húst. Dohányzás használ alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig tartó, hogy lebontják a kötőszöveteket, amelyek húsa kemény. Azoknak a sietség, a kukta nyújt pályázati eredmények egy része az idő, de hiányzik a füstölt ízt. Nem tudja használni a kukta a dohányzást, de lehet elérni nagyon hasonló eredményeket hozzáadásával folyékony füst a főzés folyadékot.
, Amire szüksége van
Meat (bordák, párolt húshoz, stb) hotelben Liquid A dohányosoknál
Rack
Kukta
utasítás
-
Keressen egy alap recept, amely a kínálat a szükséges mennyiségű folyadék és főzési idő, hogy legyen használható az adott típusú és méretű hús. Kövesse a recept vonatkozó utasításokat előkészítő lépések, mint a vágás és a megbarnult. Matton
-
Készítsük el a kukta hozzáadásával a folyadékok és néhány folyékony füst a serpenyőbe. Kiváló minőségű folyékony füst egy természetes termék, amely által koncentrálva desztillált, kondenzált füst. Annak elkerülése érdekében, ellenállhatatlan a húst, kezdje csak néhány csepp. Ön is hozzá aromás vegyületek, mint a hagyma, fokhagyma, zeller és sárgarépa a keveréket. Kerülje a só hozzáadásával vagy sós hozzávalókat a folyadék ebben a szakaszban, mert hajlamosak kiszáradni a húst. Matton
-
Helyezze a rack-belül a kukta, hogy a húst, hogy üljön fent a legtöbb a folyadékot. Rendezzük a húst egyenletes rétegben. Zárja le a tűzhely fedelét a helyére. Matton
-
Cook a húst a magas hő, amíg a tűzhely elérte a teljes nyomást. Csökkentsük a hőt, és főzzük a megjelölt időpontban a recept. Vegye le a kukta a tűzről, és hagyjuk, hogy visszatérjen a normális nyomás, mielőtt kinyitná a fedelét. Matton
-
dörzsöljük a főtt hús ízesítők és /vagy mártással, és befejezni főzni a grill vagy a kemencében caramelize a külső a húst. Egy dohányos doboz egy szabadtéri grill még több füst ízét ebben a szakaszban. Fokozza a füst ízét hozzáadásával folyékony füst vagy más füstölt összetevők, mint a szalonna és a chipotle paprikát, az Ön dörzsöli, és szószok.
Étel, ital


- Mit tehetek keverje Creme de Almond?
- Hogyan dögös a Duck (6 lépés)
- Tud-e készíteni Fánk Tészta használata Kenyér Machine?…
- Hogyan használjuk kukoricadara vagy Cornmeal, hogy a sör
- Különbségek a Red & amp; Zöld Curry
- Milyen Mélység minősül sekély zsírserpenyõ?
- Creaming módszerei Cake készítése
- Hogyan, hogy ellensúlyozza a túl sok ecetet egy leves
főzési technikák
- Főzni Hot Dogs egy NESCO (5 lépés)
- Főzni Moose Hús
- Hogyan bérel egy személyi séf (6 lépés)
- Hogyan Nyomás Cook Crab Legs
- Hogyan felengedni Lobster a mikrohullámú (3 lépés)
- Különböző módon lehet Cook kelkáposzta
- Hogyan tartsuk kókusztej A alvasztás főzés során
- Hogyan Füst Meat faaprítékkal egy propán Grill
- Mire használható a hely Cornstarch az édes-savanyú serté…
- Hogyan kell főzni egy sertés sült egy öntöttvas serpeny…
főzési technikák
- bakeware
- Sütés alapjai
- Sütés technikák
- főzési technikák
- főzőedények
- Főző
- egyszerű receptek
- zöld
- Készítsen & Kamra
- fűszerek
