Főzni Raw Crab Legs (5 lépés)

Crab lábak egy finom megoldás egy főétel vagy előétel. Főzés nyers rák lába alig igényel előkészítése. Ők főzni gyorsan, még ha használja néhány nagyon nagy király rák lábak. Kisebb fajok, mint a hó rák lesz csak néhány percig főzzük. Míg a legtöbb rák lába már főzött, amikor megvásárolta, főzés nyers rák lába van ugyanúgy történik, a felkészülés már főtt és fagyasztott rák, kivéve a hosszabb ideig főzzük. Rák lába lehet főtt, párolt vagy kemencében sült.
, Amire szüksége van
Nagy gőzös pan, stock bankot, vagy tepsiben
Crab felforraljuk fűszerkeverék (opcionális) hotelben Tongs
Hot mitt vagy sütőben kesztyű Matton Salt
alufólia (csak ha süt sütés) hotelben Kis kefével Matton utasítás

1. Készítsük el a kondér vagy serpenyőben. Ha forr, töltse ki a nagy fazék kétharmada az út vízzel, és adjunk hozzá 1/8 csésze só. Ha gőzölgő, tegye elég víz a gőzös, hogy töltse az alsó részén. Ha sütés, tedd körülbelül egy másfél centis víz van a tepsiben. Ha szükséges, adjunk hozzá 1/8 csésze tengeri rák forraljuk fűszerezés a víz bármely három típusú edények. Matton

2. öblítsük ki a nyers rák lába is folyó hideg víz alá. Bozót őket a sörtéjű kefével távolítsa el a finomság és törmeléket, mint bit hínár vagy homok. Megtörni a rák lába, ha szükséges, darabokra elég kicsi ahhoz, hogy beleférjen a bankot, vagy tepsiben. Megtörni őket az ízületek hajlító a lábak hátra szemben a normál irányba közös kanyarokban. Matton

3. Melegítsük fel a bankot, vagy gőzölő, amíg a víz forr erőteljesen. Ha sütőben sütés, melegítsük fel a sütőt 375 fok. Matton

4. Hozzáadás a nyers rák lába a gyorsan forrásban lévő vízben vagy gőzös. Ha egy gőzös, fedezze. Hagyja, hogy a rák lába forrni körülbelül hat-nyolc perc kisebb lába, mint a hó rák és amíg 12-14 percig nagyon nagy lába, mint egy király rák fajták. Ha egy gőzös, gőz 12-14 percig kis lábak és 20-24 percig nagy lába. A sütő-sütni, tedd a nyers lábát a tepsiben, fedjük le fóliával és süssük 20-24 percig kis lábak és 30-36 percig nagy lába. Tesztelje le, hogy a lábak Megvágták egyik legnagyobb nyitott a legvastagabb ponton nehéz olló. Ha a hús meleg, még erősödött fel, és elvesztette az átlátszóságot homályossá válnak, fényes vörös felület színe fölött fehér hús, a lábak kész. Matton

5. Vegye le a lábát a bankot, vagy pan fogóval vagy kesztyű, vagy sütőben mitt. (Szilikon típusok működnek a legjobban.) Tálaljuk húzott vajjal és citrommal. A diótörő vagy nehéz ollók szolgál, hogy kiváló a lábát, hogy tegye hozzáférhetővé a húst.