Hogyan tartsuk pirított burgonyával ragadjon

Sült krumplit, hogy egy tömés mellett minden étkezés. Leggyakrabban építeni reggeli, nincs ok nem adhat hozzá sült krumplit ebéd vagy vacsora ugyanolyan könnyen és próbálja őket összetevőként egy új spin burgonya saláta vagy hash. Sajnos, pörkölés zöldségek, különösen a burgonya, bonyolult lehet, mert hajlamosak ragaszkodni pörkölés serpenyők és kell pried ki, gyakran elveszítik ropogós külső héj. Néhány trükköt pörkölés burgonya lehetővé teszi, hogy megakadályozzák ragasztás és szolgálja a tökéletes sült burgonyát minden alkalommal.
, Amire szüksége van
pergamenre
Olívaolaj Matton utasítás

1. Purchase alacsony keményítő, viaszos burgonya. Ivadék, piros és új burgonya minden tökéletes pörkölési burgonya. Starchier burgonya nagyobb tendencia, hogy kibír. Matton

2. Melegítsük elő a sütőt 375 ° F. A legtöbb recept hívja kevesebb főzési idő egy melegebb sütőben, de lehet elérni egyaránt éles sült burgonya főzés alacsonyabb hőmérsékleten, majd befejező őket a broiler. Matton

3. Start egy nagy fazék vizet forrásig. Matton

4. Vonal egy pörkölés serpenyőben pergamenre. Pergamenre egy eldobható teflon felületen, amely lehetővé teszi, hogy lemond a nehéz főzés spray vagy dousing serpenyőben olajat is tartalmazhat. Matton

5. Mossa meg és vágjuk a burgonyát a falat méretű darab. Távolítsa el a bőr, ha úgy tetszik, bár hozzá színű és ízű, ha nem bánod, a textúra. Matton

6. Forraljuk a vágott burgonyát 4-5 percig. Drain alaposan, és törölje szárazra óvatosan eltávolítani annyi nedvességet, mint lehetséges. Matton

7. Dobd el a burgonyát egy szitálás olívaolaj, amíg minden darab enyhén bevont. Add hozzá a preferált ízesítésére, és dobálják az olívaolaj. Matton

8. Süssük fedetlenül egy órán keresztül a középső rack a sütőben. Kapcsolja ki a burgonyát egy spatula minden 15-20 percig, hogy még a főzés. Matton

9. ropogós a burgonyát közvetlenül a broiler két percig a sütés vége. Kísérje figyelemmel rájuk során Roston, hiszen mindössze néhány extra másodpercet megy a ropogós hogy égett az ilyen magas hő.