Hogyan kell sütni egy sonka Stoneware

Sült sonka egy viszonylag egyszerű és kielégítő főétel, hogy felkészüljenek a normál családi étkezések és különleges alkalmakra. Igaz sikere attól függ, hogy milyen típusú és minőségű sonka kezdettől fogva, de az is diktálta képzett ellenőrző hő, sütési idő és megfelelő üvegezéssel. Kőagyag egy nagyszerű választás a sütés sonka, mert forgalmaz és a hőt anélkül, hogy kiszárítaná a húst, elősegítve az aroma minőségének egész üvegezés folyamatot, és az asztalra.
, Amire szüksége van
Máz mix
Pineapple (opcionális) Matton egész szegfűszeg (opcionális) Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 325 ° F. A legjobb eredmény, tegyen egy sekély kőedény ételt a sütőbe, anélkül, hogy a sonka, amíg a sütő előmelegíti. Viseljen meleg egyujjas, hogy távolítsa el a kőedény a sütőből, amikor eléri a kívánt hőmérsékletet. Matton

2. Állítsa a sonkát a fűtött kő, és tegyük fedetlen a rack a sütőben. Ne vágja le a sonka ezen a ponton. Matton

3. Süssük típusa szerint sonka használják. A sonka jelölt "főzni evés előtt" kell sütni, hogy a belső hőmérséklete 160 fok F. Egy egész 10- 15-lb. sonka, hogy 18-20 perc font. Half sonkák kell süsse 20 perc font. Kisebb szakaszokra, anélkül, hogy a csont igényelnek 35 perc font. "Fogyasztásra kész" vagy "teljesen megfőzött" sonkák csak be kell melegíteni, hogy 140 fokos F. Hagyjuk 15-18 perc font egy egész sonkát ilyen típusú, vagy 18-24 perc font egy fél sonkát.
   
   

4. Vegye ki a sonkát a máz, hogy 30 perccel a sütni idő vége. A kőagyag igazán kifizetődő itt, mert a sonka meleg marad, és továbbra is főzzük, amíg ez a sütőből az üvegezés. Matton

5. Vágja le a felesleges zsírt, feldarabolt lágyhúsról a sonka és máz ez ízlés. Sok sonkák jön egy máz mix, de talán jobb, ha saját barna cukor, száraz mustár, almaecet és a sonka lecsöpögő. Rögzítés ananász egész szegfűszeg, hogy a sarkokban minden leszabófűrészen is hozzáteszi, robusztus íz és hagyományos megjelenését az étel. Matton

6. Vissza a sonkát a kemencében az utolsó 30 perc sütjük időt. Tesztelje a belső hőmérsékletet egy hús-hőmérőt, különösen a sonkát, hogy indult nyersen. Matton

7. Tálaláskor a sonkát a kőedény. Egy további előnye a kőedény, hogy készítsen sült sonka, hogy megduplázza, mint vonzó szolgáló edény tartja, hogy a sonka meleg és finom az étkezés.