Nem számít a fajta, burgonya keményítőt tartalmaznak. Ha főzni a burgonyát, és kezdjük cefrézés őket, hogy felszabadítja keményítő. Túl sok keményítőt okoz burgonya menni nagy ragasztani. Sajnos, amint a burgonya már kiadta a keményítő, nem tudnak un-engedje el. A három tényező, hogy a ragacsos burgonyát túlfeszített munkából, a munka túl agresszíven, és használja a megfelelő típusú burgonya.
A megfelelő eszközök

Az olyan eszközök, mint az elektromos keverők, élelmiszer feldolgozók és keverők szinte mindig okozhat a rettegett, nem tetszik, ragacsos összhang. Ezek az eszközök nem csak túlmunka a burgonyát, de működnek ezek túl agresszíven. Ehelyett egy kézi krumplipürésítõnek a cefre a burgonya, amíg ők csak szétesett, majd egy fakanállal óvatosan keverjük a vajat és a tejszínt. Ez a módszer vezethet csomók, ezért ha azt szeretnénk sima burgonya, a kitchn honlap használatát javasolja burgonya ricer helyett a burgonya pépes, hogy megoldja a csomó problémát.
The Right Burgonya

A rossz eszközök és túl sok kezelése nem csak bűnösök vezető enyves burgonyát. A rossz fajta burgonyát meg téged a cefrézés hiba, nem számít, hogy hogyan áttörjük. A tökéletes, bolyhos burgonya, választhatják a magas keményítő fajták, mint a perzselés. Szerint a Fine Cooking, magas keményítő burgonya könnyen felszívja az ízek ad hozzá a burgonyát, és ha nem túlhajszolt, termel bolyhos a krémes burgonyapürével.
Mi köze Enyves Burgonya

Az igaz, hogy nem tudja kijavítani enyves burgonyát, de ha nincs ideje vagy összetevőket, hogy egy új tétel, van néhány dolog, amit tehetünk, hogy javítsa rájuk. A legegyszerűbb az, hogy keverjük a néhány nem ragacsos burgonya próbálni, hogy néhány, a jobb textúra vissza. Ez a javítás hit, vagy hiányzik. Ön is létrehozhat egy másik fajta burgonya köret permetezzünk az enyves burgonya egy rakott étel és feltöltési őket vajjal, zsemlemorzsával és a választott díszítők, mint a sajt, fokhagyma, szalonna vagy friss fűszernövények. Süssük őket, amíg a zsemlemorzsa vált ropogós és aranybarna.