Hogyan készítsünk édesített csokoládé a sötét csokoládé

édesített csokoládé egy sütés összetevő. Gyakran használják, hogy a csokoládé torták, sütik vagy jegesedés. Ez körülbelül 45 százalékkal kakaó-szárazanyagot, és 55 százalék a kakaóvaj és a hozzáadott tej szilárd vagy édesítőszer. A saját, édesített csokoládé íze keserű és ehetetlen. Azonban akkor át cukrozatlan csokoládét ehető csokoládé lépéseivel, mely magában foglalja megolvasztjuk a csokoládét, és hozzá egy édesítőszert és egyéb összetevőket ízlés, mint a kakaóvaj, dió és fűszerek.
, Amire szüksége van
Double kazán
Deszka
Gumi spatula
Sugar, mesterséges édesítőszert vagy juharszirup
kakaóvaj, sótlan vaj vagy növényi olaj (opcionális) hotelben mandula, mogyoró vagy a mogyoró (opcionális)
Ground vanília, fahéj, vagy chili por (opcionális) hotelben Candy penész (opcionális) Matton utasítás

1. Töltsük 2/3 az alsó rekeszben egy dupla kazán forró vízzel. Tegyük a tűzhelyen égő és állítsa közepesre a lángot. Matton

2. Fordítsa az égőt, hogy alacsony lángon után a víz a dupla kazán elkezd fortyogó. Szárítsuk meg a felső rekesz a dupla kazán alaposan és helyezzük rá a rekeszt a fortyogó víz. Matton

3. Az apróra vágott édesített csokoládé kis, azonos méretű darabokra késsel és egy vágódeszka. Matton

4. Hozzáadás a csokoládét darabokra tetejére rekesz a dupla kazán. Keverjük őket gumi spatula amíg körülbelül 3/4 elolvadt. Matton

5. Vegye le a felső rekesz a dupla kazán a fortyogó víz és helyezze egy hideg felületre.
   
   

6. Hozzáadás 1/3 1 evőkanál. cukor, édesítőszer vagy juharszirup per 1 oz. édesített csokoládé. Matton

7. Add 1/4 1/2 tk. kakaóvaj, sótlan vaj vagy növényi olaj, ha szükséges, módosítsa az összhang. Matton

8. Az elegyet folyamatosan 4-5 percig. Matton

9. Szeres dió, mint a mandula, mogyoró vagy a mogyoró, és fűszerek, mint a föld vanília, fahéj, vagy chili por, ha ez szükséges. Matton

10. Fogyasszon a csokoládés keveréket, ahogy van, vagy öntsük egy cukorkát forma kihűlni. Hogy gyorsítsa a hűtési folyamat, akkor tegye a töltött cukorkát beleolvad a hűtőszekrényben, de ne hagyja őket ott több mint 30 perc.