Hogyan kell itatni Szarvas (5 lépés)

Szarvas, őz hús, szüksége áztatás főzés előtt. Őz kevesebb zsírt, mint más típusú húst, így kiszáradhat gyorsan szerint edubook.com. Az áztatás a hús hozzáteszi nedvességet tartalmaz, amely megakadályozza a túlzott szárítás főzés közben. Áztatás szarvas ecetet is megszabadulni a gamey íze szerint edubook.com. Mint minden húst, hogy minél hosszabb ideig áztatjuk, annál több az íz elnyeli, hacsak nem használja a víz. Áztassuk a húst legalább két órát; már egy erősebb ízű.
, amire szüksége van
nagy tál
Szarvas Matton pác, olívaolaj vagy ecettel
Tongs Matton utasítás

1. Öntsünk egy vékony réteg pác, olívaolaj vagy ecetet a tálba. Matton

2. Helyezzük a húst a tálba a pác csipesszel. Ha van, hogy verem a hús, győződjön meg róla, hogy néhány folyadék között minden darabja. Matton

3. Öntsünk annyi pác, olívaolaj vagy ecetet a tálba, hogy teljesen eltakarja a húst. Például minden hat deka húst, használjon egy csésze pác. Matton

4. Tegyük a tálba a pácolás húst hűtőszekrényben négy vagy több órán keresztül. Matton

5. Vegye ki a húst a fogó. Helyezze a húst a főzés felületen. Vagy használja a maradék folyadékot fércelés főzés közben vagy dobd ki. Ne tartsa a későbbi felhasználásra. A folyadék baktériumokat tartalmaz, amelyek meghal ki, míg főzéssel.