Hogyan Cut tarja (5 lépés)

Oldalas nem csak a vacsora vágott és megette az egész világon, ők is nagyon olcsó. Tarja készült vagy sertés vagy tehén, ami a sertés vagy marha borda. Megvásárolhatja egy egész halom bordák, fél rack és baba vissza bordák a hentes, vagy bármely étteremben. Egy átlagos borda rack 12-13 bordák. Eszik a bordák mindig jó ... és rendetlen. De mielőtt elkezdi enni a bordák, meg kell vágni őket egymástól. Bár nem egy nehéz feladat, egy életlen késsel minden bizonnyal, hogy a folyamat tovább tart.
, Amire szüksége van
bordák Matton Nagy konyhakéssel
utasítás

1. Cook tarja bármilyen módon, hogy tetszik. Nem akarja vágni a bordák főzés előtt, akkor azért, mert ki fog jönni kemény. A bordák kerül sor, amikor a belső hőmérséklet eléri között 175 és 180 fok. Matton

2. Tegyük a bordák rá egy tálban borda oldalával lefelé. Matton

3. Helyezze a hegyét a konyhakést középre a tarja között a borda csontok. Matton

4. Szelet a bordák, különválasztva a két fél. Győződjön meg arról, hogy a középső történik (szürke színű). Matton

5. Folytatás átvágta a hús között a borda csontok. Tedd ezt, amíg minden borda van elválasztva.