Hogyan Freeze Escargot (16 Steps)

Függetlenül attól, hogy friss, fagyasztott vagy konzerv, csiga lehet készíteni egy finom csemege. Előfordulhat azonban, hogy talál magának túl sok csiga van a kezedben. Ha a csiga vásároltak fagyasztott, akkor nem kell refreeze őket egyszer felengedett, mivel ez ahhoz vezethet, hogy nekik elrontani. Friss vagy konzerv csiga biztonságosan lehet fagyasztani, ha bizonyos óvintézkedések megtétele (bár, mint a kagyló, elhúzódó hűtőházak vezethet aromavesztéssel idővel.) Hotelben, amire szüksége van
Escargot
Fa doboz (opcionális) hotelben Dill (opcionális) hotelben Kerti tömlő (opcionális) hotelben Nagyméretű tároló (opcionális) hotelben Kóser só (opcionális) hotelben Nagy raktárkészlet pot (opcionális) hotelben Water ( opcionális) Matton Colander (opcionális) hotelben Csipesz (opcionális) hotelben Knife (opcionális) hotelben cipzárral műanyag fagyasztó zacskóba vagy légmentesen záródó műanyag konténerek
alufóliával
műanyag csomagolást
Pen vagy marker
Címkék
prepping Escargot Ónos

1. Ha fagyasztás friss házi csiga, kövesse az alábbi lépéseket. Ha a fagyasztást konzerv vagy kész főzni csiga, ugorjon a 2. szakasz Matton

2. Vigye élő csigák egy jól szellőző fa dobozban. A doboz kellene emelni néhány centivel a föld fölött. Etetni őket kapor napokig-ez javítja az ízét. Matton

3. A csigák most kell megtisztítani. Amellett, hogy javítja az ízét, ez a lépés is biztosítja, hogy nem kell fogyasztani a tartalmát a csigák gyomra! Megtisztítani a csigák, etetni őket semmi öt-hat napig. Matton

4. Míg a csigákat a böjt, ők naponta ki kell mosni folyó vízzel. Használja kerti slaggal öblítse le alaposan. Matton

5. A végén a gyors, itt az ideje, hogy kiad a csigák. Egy nagy tartályba, meghatározza egy réteg csigák és vonatkoznak rájuk egy maroknyi kősó. Több mint ez, helyezzen egy réteg csigák, ismét bevonjuk egy maroknyi kősó. Ismételje meg az eljárást, amíg az összes csiga már sózva. Matton

6. A só hatására a csigák a hab. Lehetővé teszi, hogy habzik egy órán át, majd öblítsük le őket teljesen. Matton

7. Forraljuk a csigák három percig; majd lecsepegtetjük őket. Matton

8. Vegye ki a csigák a héjukból csipesz segítségével. Vegye ki a beleit, és belei a csigák. Matton

9. sós lében a csigák 15 percig egy megoldás a só vizet. Használja annyi sós vízben, amíg tart, hogy fedezze a csigák teljesen. Egy jó ökölszabály pácolással az, hogy az 1 csésze kóser só egy liter vízben. Hozzáadása előtt a csigákat a lében, győződjön meg arról, hogy a kóser só teljesen feloldódik. Matton

10. öblítsük ki a csigák és alaposan lecsepegtetjük. Ők már készen áll a főzés, vagy fagyasztás.
    Fagyasztás Escargot
    

    1. mosson kezet. Vegye ki a friss vagy konzerv csiga a csomagolásból (ha van ilyen). Matton

    2. Ha van elég ESCARGOT, hogy teljesen kitöltse a cipzár fagyasztó zacskóba, akkor érdemes használni ezt a csomagot a csiga. Ha nincs elég csiga, hogy töltse fagyasztó táska, használja a lehető legkisebb légmentesen záródó műanyag tartályban. A cél az, hogy győződjön meg arról, hogy a csiga hús van kitéve, mint a kis levegő lehet, mivel ez csökkenteni fogja a fagyasztó életét. Matton

    3. Tekerjük a csiga szorosan műanyag csomagolást, majd csomagolja újra alufóliába. Próbáld ki, hogy a csomagolás a lehető legszorosabban húzza. Matton

    4. Vigye a csiga a cipzár fagyasztó zacskóba vagy légmentesen záródó műanyag tárolóba. Matton

    5. Hirdetés címkét a csiga fagyasztó konténer és írni az aktuális dátumot rajta. Ez segít nyomon követni, milyen hosszú a csiga volt tárolva. Matton

    6. Freeze csiga akár három hónap.