Válasszon egy étkezési sav helyettesíteni szerint az étel maga döntéshozatalban. Például , ha így sajtot , akkor sub ecetet vagy citromlevet , ahogy a sav szolgál koagulálásáig túró , és nem adnak ízt . Jam , másrészt , viteldíjak a legjobban, citromlé cserét , hacsak nem kísérletezik új íz kombinációk , ebben az esetben lehet, hogy valamit érdekes , attól függően, hogy a gyümölcsöt. Adjuk hozzá a citromlevet , hogy az étel idején egyébként hozzá a citromsavat .