Mi az a Fat Vissza póttag?

Fatback, mint a neve is sugallja, egy csík zsír mentén vissza egy disznó. Fatback nem pácolt vagy füstölt, és használják, hogy a zsír. Ez hosszú története van, és a mai napig használnak sok. Mario Batali, a híres séf, használ fatback a receptek kezdve tésztát pizza. A francia használd a pástétom, és ha valaha ettem sertéshús kérgére kóstolta sült fatback. Szóval mi van, ha a receptet kéri fatback és van ilyen? Az alábbiakban néhány lehetséges helyettesítés.
Bacon

  • Használhatja unsmoked szalonnát helyettesíti a fatback. Ügyeljen arra, hogy elsápad (merítse forró vízbe egy rövid ideig), mielőtt hozzáadjuk receptek.
    Növényi zsiradék,

  • Néhány recept kérheti fatback kell tört be a illessze. Ebben az esetben használja zsír vagy növényi lerövidítése helyett.
    Magzatburok Fat

  • Ez egy membrán a zsírszövet, ami körülveszi a szervek egyes állatok, mint a tehenek, juhok és sertések. Meg lehet cserélni fatback a pástétom és mousse, és fel lehet használni, hogy lezárja a sovány húsok.
    Só sertés

  • Bár lehet használni, mint egy fatback helyettesítő, só sertés sós pácolt és gyakran a hozzáadott cukor. Ha használja, ügyeljen arra, hogy csökkentsük a hozzáadott só a recept. Blanch mielőtt azt a receptjét.
    Pancetta

  • gyakran csak a csemegepult az élelmiszer vagy az előre csomagolt felvágottak, ez egy olasz stílus szalonnát.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    főzési technikák

    főzési technikák

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital