Főzni fagyasztott padlizsán (5 lépés)

A fagyasztás zöldség az egyik módja, hogy élvezze az ízét a nyár is az őszi és téli. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy pénzt takarítanak meg. A növekvő vagy vásárol zöldséget, amikor ők a szezonban és megőrzi őket a későbbi sokkal olcsóbb, mint venni importált, out-of-szezon zöldségek. Padlizsán meglepően könnyű növényi befagyasztására, és fel lehet használni a sok finom ételeket.
, Amire szüksége van
padlizsán
Stock pot
Salt
Knife Matton Freezer táskák
Peeler
Colander
Ice víz Matton Sütés Fagyasztott padlizsán

1. Kezdjük egy friss, kemény padlizsán. Öblítsük le a padlizsán és a pat száraz. Hámozzuk meg a bőrt a padlizsán egy késsel vagy hámozó, és semmisítse meg. Szelet a padlizsán húsát a 1/2-inch vastag fordulóban. Matton

2. Áztassuk a szelet padlizsán egy tál víz 4 evőkanál. sót. A só felhívja arra a keserű íz, padlizsán néha. Öblítsük le a padlizsán darabokat áztatás után sós. Matton

3. Töltsük a készlet bankot hideg vízzel és 1 tk. sót és forralunk. Dobd el a padlizsán darabokat a forró vizet, és fehérít 2-3 percig. Ellenőrizze, hogy a padlizsán teljesen fedi a vízben. Matton

4. Vegye le a padlizsán a forró vizet, és hűtsük le tál jeges vizet. Nem akarod, hogy overcook a padlizsán darabokat, de blansírozás őket megőrzik íz és állag még fagyasztás után. Helyezzük a lehűtött, elfehéredett padlizsán egy szűrőedény lefolyni. Matton

5. Hely padlizsán szelet műanyag fagyasztó táskák, eltávolítja a levegő. Akkor szét a szeleteket, műanyag csomagolást, vagy zsírpapír, ha azt szeretné, hogy megakadályozzák a szeleteket összetapadását. Ha készen áll, hogy főzni a padlizsán, csak olvasszuk ki a szeleteket, és főzzük a recept szerint irányban. Vagy add fagyasztott padlizsán közvetlenül a csészébe főzés közben.