Hogyan Füst húst egy Weber teáskanna (10 lépés)

A dohányzás húst szól a hőmérséklet, ami alacsonynak kell lennie, és a hőforrás, amelyet el kell közvetett. Így történt ez benne a Weber grill vízforraló egy pillanat alatt.

Bár Weber javasolja a beszerzési egy kiegészítő úgynevezett szén kosarat, elég könnyű, hogy gondoskodjon a forró szénre szükség szerint a dohányzás nélkül további tartozékokat.

Tény, hogy a hatálya alá tartozó Weber kanna grill vezették be 1951-ben, hogy szabadtéri sütés-főzés a szél és az eső, és átalakítani rendes grill be egyfajta sütőt élelmiszerek lehetne lassan pörkölt helyett grillezett.
, amire szüksége van
Keményfa szén
faaprítékot
faszén induló kémény, vagy kávét is
Long gyufát vagy közüzemi könnyebb Matton Újság
Tongs vagy sütőben kesztyű
húshőmérőt Matton Beállítás

1. Készítsük el a húst a dohányzás. Sok technika biztosító pályázati és ízletes füstölt hús, beleértve pácolással és fűszer súrolja. Matton

2. itatni faforgács vízzel legalább egy fél órát, mielőtt azt várod, hogy elkezdődjön a főzési folyamat. Akkor kezdődik a folyamat körülbelül egy marék ázott chips, de fel kell készülni legalább kétszer akkora összeget, így töltsétek be a füst forrását a főzés során. Matton

3. A faszén starter kémény vagy egy kávét is mindkét végén eltávolítjuk, cölöp egy kis mennyiségű szorosan összegyűrt újság, és körülbelül két csésze szenet. Faszén a legkívánatosabb, de a hétköznapi brikett működik olyan jól. Matton

4. Emelje fel a csekély mértékben, hogy ki az újság. Gyújtsd az újságot, és engedje el a dobozt. Matton

5. Ha a parazsat elkezdték fehérré, távolítsa el a dobozt, és intézkedik a parazsat ellen oldalán a vízforraló egyik negyedet csak. Ez lesz a forrása a közvetett hő a füstölés. Matton

6. szórunk egy marék faforgácsot a forró parazsat, és újabb marék fűtetlen szén. Mivel a fehér parázs kiég, az újakat felforrósodik biztosítva a még szükséges hőt hosszú, lassú főzés. Matton

7. Rendezze a húst a részét a grill legtávolabb a parazsat. Matton

8. fedelét, és helyezze a hőmérőt a szellőzőn át a tetején a grill. Az ideális dohányzás közötti hőmérséklet 225 és 275 fok. Ha a hőmérséklet alá esik a tartományon, még több szenet. Ha túl magasra emelkedik, távolítsa el a fedelet néhány másodpercig, addig, amíg a megfelelő hőmérsékletet elértük. Matton

9. Még több nedves faforgács, ha szükséges. Matton

10. Ellenőrizze a készenléti szint által szondázás a hús puhasága és ellenőrzi a belső hőmérséklet egy hús-hőmérőt.