Főzni London civakodás a faszén Grill (6 lépés)

Bár "London civakodás" kifejezés olyan készítményt technikát, néhány szakácsok és a mészárosok használni köznyelv több "kemény" marha hús, mint a bélszín tip és lágyék steak. A hagyományos értelemben vett, London civakodás magában pácolás a vágás, majd grillezés, pán-sütés vagy Roston meg. Főzés London civakodás a faszénen grillezett, akkor a találkozás néhány kihívásokat, amelyekkel az enyhén tapasztalt szakács is foglalkozik. A kihívás a főzés London civakodás a faszén grill van-e kezelni a láng után a húst pirított mindkét oldalon.
, Amire szüksége van
Grill
Fokhagyma
Ecet Matton Ginger
Darabolt marhahús
Hogyan Cook London civakodás a faszén Grill

1. Season a marha borssal és sóval. Héj és a kocka fokhagymát. Keverjük össze a fokhagymát gyömbérrel és ecet, amely elkészíti a finom pác. Alkalmazza a pác - vagy más pác választott -, hogy a vágás. Matton

2. Tegye egy műanyag zip-top táska úgy, hogy a hús áztassa a pác egyik napról a másikra a hűtő. Matton

3. Hagyjuk a húst, hogy megfeleljen a szoba hőmérsékletét kiveszed a hűtőszekrényből két órával a főzés előtt. Matton

4. Melegítsük elő a grill a stoking A faszén brikett 30 perc főzés előtt. Helyezze a marhahús közvetlenül a grill. Ha az alsó teljesen barnák, flip a húst. Hagyja, hogy a lé a csúcsra. Matton

5. A hőmérséklet jelentősen csökkent, ha a hús pirított. Hőmérsékletének szabályozására nehéz irányítani, és lehet, hogy csak néhány próbálkozás. Néhány grillezés szerelmesei felállították a grill úgy kialakítani, hogy melegebb és hűvösebb zónákat. Aztán, ez lesz a kérdés, változó a vágás a hidegebb zóna. A kevésbé tapasztalt, grillsütő fogja használni a szellőzők, hogy szabályozza a levegő áramlását és a hőmérséklet. Matton

6. mozgassa közvetlenül a grill ha égni kezd a széleken. Matton