Hogyan Fantasztikus a dohányzó Grill (5 lépés)

Hűtés dohányos grill lehetővé teszi, hogy beállítsa a hőmérséklet lassú főzés élelmiszer közvetett hő faszén felett. Tender, ízletes barbecue függ még lángon tartós dohányzás, talán a 12 órát vagy többet vastag darabok, mint például a sertés lapocka és marha szegy. Mert szükséges hozzá több szén után néhány órával a dohányzás, a hőmérséklet általában tüske után egy újabb teher a szén megy a tűzre. Hűtés a dohányos lehetővé teszi, hogy állandó hőmérsékleten egyenletes sütést.
, Amire szüksége van
dohányzó grill beépített hőmérő
Grill fogó vagy cserélhető markolat, jellemzően öntöttvas

utasítás

1. Állítsa be az oldalsó szellőzőnyílások alján a dohányos hogy szabályozza a hőmérsékletet. Lehűlni a dohányos, fokozatosan bezárja az alsó szellőzők, hogy vágja le a levegő alatta a tüzet. Zárja le a szellőzőket 1/2 inch néhány percenként alacsonyabb a hőmérséklet fokozatosan. Matton

2. állítsa be a felső szellőző kémény vagy hűlni a hőmérséklet is alacsonyabb. A top szellőző kémény vagy létrehoz egy tervezetet, hogy a levegő és a füst egészen a grill. Bezárásának üzletek után kikapcsolja az alsó szelepek végül eloltani a parazsat a fullasztó a tűz, ezért használja körültekintően állítsa fel szellőzők és csak a közeli elég hosszú, hogy a hőmérséklet újra a kívánt helyre. Matton

3. Emelje vagy távolítsa el a fedelet a dohányos, attól függően, hogy zsanérok, vagy leválik, így a hő elvezetésére gyorsan a gyors hűtés. Ez egy technqiue legvégső ha dolgunk flareup az égés vagy zsiradék és kell eloltani a lángokat, valamint csökkentik a dohányos hőmérséklet. A fő probléma a fedő levétele, hogy lehűtse magát a dohányos, hogy hozzáteszi, mintegy 20 perc fél óra főzési idő, amikor a fedél eltávolítása, így vedd le csak ha feltétlenül szükséges .. Matton

4. A öntöttvas grill fogantyú, hogy távolítsa el a rácsok a dohányos és a meleg párna, hogy szüntesse meg a tűzteret a vezetékes kezeli, hogy távolítsa el a hőforrást a dohányos, és hűtsük le gyorsan a csomagolás és a szállítás.
   
   

5. Billenő forró szénen szert homokkal vagy csupasz földön eloltani a tüzet távol fák, cserjék és minden gyúlékony anyagot. Hiányzik egy hőforrás, öntöttvas dohányosok hűlnek le, és készen áll a csomagolás fél óra vagy annál kevesebb.