Hogyan használjuk Mesquite faforgács BBQ

A megfelelő fa dohányzás és a főzés nagymértékben fokozza az ízét a hús felkészülni egy barbecue grill. Mesquite faforgács hozzá egy füstös és enyhén édes aromája, és már régóta kedvelt tapasztalt Grill szakácsok.
, Amire szüksége van
Barbecue grill, faszén vagy gáz
Öntöttvas dohányos

Mesquite faforgács
marha, sertés, csirke, hal vagy zöldség
kiválasztása Mesquite Chips

1. Keres tiszta fából, nem keverék. Meg kell legyen száraz és kemény. Matton

2. A chipek legyen 6-8 milliméter széles, anélkül, hogy túl sok kis töredékek. Matton

3. A chipek kell legyen por- és egyéb szennyeződéseket. Matton

4. Átlátszó chip táskák lehetővé teszi, hogy vizsgálja meg a minőség és a méret a chips, mielőtt vásárolni.
   dohányzás és főzés A Mesquite
   

   1. A dohányzás egy jó módja annak, puhít kemény darabolt hús, valamint a csirke, a hal és zöldség. De faforgács égeti a gyors és leginkább a rövid dohányzás alkalommal. Matton

   2. A kis mennyiségű, mintegy egynegyedét csésze, a chips. Áztassuk a chipek vízben 15-30 percig, mielőtt használja őket. Matton

   3. Hagyja, hogy a chipek száradni, hogy nedves állapotban hozzáadás előtt a dohányos doboz vagy hőforrás.
      
      

   4. Ha nem dohányos doboz, helyezze a chips közvetlenül a parazsat. Azt is csomagolja be alufóliával, majd lyukakat a fólia, hogy a füst menekülni. A több lyukat, a smokier a tűz lesz. Helyezze a parazsat és a chips egyik oldalán a grill. Matton

   5. Helyezze a húst az oldalán a grill-re a gáz fedelek (vagy szenek) és a dohányzás chips. Ne főzzük a húst közvetlenül a hőforrás. Matton

   6. Hagyja, hogy a hús lassan főzzük. A bordák, például, meg kell főzni, legalább három órán keresztül. Tartsa a grill fedél le van zárva, ez idő alatt. Matton

   7. Nyissa ki a grill fedelét, és kenje be a húst bármilyen házi vagy kereskedelmi barbecue szósz, amit kiválasztott. Matton

   8. Hagyja, hogy a szósz által meghatározott főzés a hús további 20 percig.