Válassza ki az összes hozzávalókat a házi konzerv spagettit mártással. Válassza ki a friss vagy konzerv paradicsom; zöld és sárga hagyma; zöld, piros vagy narancssárga paprika; zeller; sárgarépa; gomba; mogyoróhagyma és fokhagyma. Add friss vagy szárított gyógynövények és fűszerek, mint a babérlevél, petrezselyem, zsálya, bazsalikom, majoránna, rozmaring, oregánó, kakukkfű, bors (piros, fekete vagy fehér) és a sót. Válasszon egy vörösbor felvenni a mártást, ha szükséges. Ha nem akarja használni a saját fűszerekkel, majd vásárolni több fűszerezés csomagokat.
Készítsük el a mártást

Vegye le a bőrt, felsők és magvak, friss paradicsomot, ha használja a friss paradicsomot. Tudod hely 3-5 friss paradicsom egy időben forrásban lévő vízben 30-45 másodpercet, majd tedd őket jeges fürdőben, hogy könnyebben hámlik. Ezután vágja a paradicsom felét, és távolítsa el a magokat és a tetejét. Helyezzük őket papírtörlő lefolyni a felesleges vizet. Ezután helyezzük a paradicsomot egy vagy több nagy tálak. Chop összes gyógynövények és fűszerek (kivéve a babérlevelet), és add hozzá a paradicsomot. Adjunk hozzá apróra vágott zöldség (kivéve gomba) és egyéb kívánt fűszerek a paradicsom és a keverék a keverék össze tételekben egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó. Szelet a gombát. Öntsük a paradicsom keveréket egy edénybe, adjunk hozzá szeletelt gombát és a babérlevelet és főzzük, a kályha legalább három órán át, vagy amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot. Dobja ki a babérlevél főzés után.

Hűtsük le a szószt 30 perc egy óra.
Canning eljárási

sterilizálja több pint- vagy quart- méretű konzervipari üvegek és fedő forrásban lévő vízben vagy a legforróbb ciklusban a mosogatógép. Hagyja az üvegeket, hogy teljesen kihűlni, mielőtt megérinti őket. Öntsük a házi spagetti szósz az üvegekbe körülbelül & #xBC; inch a tetejét és tegye a fedő és gyűrűk a tégelyek. Helyezzük az összes tégelyek egy forró vízfürdőn 30 és 40 perc, hogy lezárjuk a üvegeket. Kapcsolja ki a tűzről és hagyjuk az üvegeket, hogy a helyiség hőmérsékletét a bankban. Csavar a fedelek le szűk. Tárolja a lehűtött üvegeket egy kamra, szekrényben vagy más száraz, hűvös helyen.