Hogyan Cook Belt Hal

Beltfish néven is ismert largehead hairtail --- vagy tachiuo Japánban --- egy olyan típusú cutlassfish. Beltfish egy hosszú, vékony ezüst hal, hogy tartózkodik a sekély vízben a melegebb óceánok. Ez gyakran szolgált nyersen sashimi Japánban, de az is szolgált filézve és grillezve, japán stílusú zöldségek és a leves készült moszat és szárított bonito pehely néven Katsuo dashi. Egy Katsuo dashi recept, lásd a Hivatkozások szakaszt. Az alábbi recept szolgál két ember.
, Amire szüksége van
2 csésze shiitake gomba
1 csésze daikon retek
£ 1 beltfish (tachiuo) Matton 2 csésze Katsuo dashi
1 evőkanál mirin
1 evőkanál sótlan vaj Matton utasítás

1. Szelet a shiitake gombát, és lereszeljük a daikon retek. Matton

2. Állítsa be a sütőt civakodás. Filé a beltfish, és vágott egy sor sekély, átlós rések mindkét oldalán a filét. Olaj a tepsibe, 2 evőkanál növényi olaj, és feküdt a beltfish a tálcára. Civakodás a beltfish, amíg főtt keresztül, körülbelül 10-15 perc. Matton

3. Hozzáadás a Katsuo dashi fűtött serpenyőbe. Dobd el a shiitake gombát a serpenyőbe. Szezon 1 evőkanál mirin és só és bors ízlés szerint. Matton

4. Adjunk hozzá 1 csésze reszelt daikon retek a serpenyőbe, majd adjunk hozzá 1 evőkanál vaj. Főzzük körülbelül 5 percig: A daikon retek kell még egy ropogós hozzá. Matton

5. Tálaláskor a sült halat a daikon-and-gombás keveréket borítsák azt.