Hogyan kell főzni egy Boston Butt egy Gáz Grill

A Boston csikk, nevével ellentétben, egy vágott sertés a felső váll egy disznó. Ez gyakran pörkölt, amíg a hús rendkívül lágy és leesik a csont és gyakran nevezik "sertés húzta." Boston csikk ideális mindenféle barbecue, különösen szendvicseket. Ez a recept szolgálja 8-10 embert igényel előkészítése két nappal korábban.
, Amire szüksége van
Salt
fekete bors
fokhagymapor
Boston csikk
Műanyag cipzáras táska

Növényi olaj
Fércelő megkenjük
Deszka
alufólia
Forks Matton utasítás

1. Kombájnok 2 evőkanál. Minden só, fekete bors, fokhagyma por. Alaposan keverjük össze, hogy egy hús dörzsölje és masszírozza be a felületet egy 7 kilogrammos Boston seggét. Helyezzük a húst egy műanyag cipzáras táska és hűtőszekrényben 48 órán át. Matton

2. Spread egy könnyű kabátot növényi olaj feletti grill állvány segítségével basting ecsettel. Állítsa be a gázsütő, hogy közepes lángon, és tegyük a Boston csikk-ra a rack. A hőmérséklet maradjon állandó 225-250 fok F. Matton

3. Flip a Boston csikk 30 percenként, hogy ösztönözze az egyenlő főzés. Folytatás főzés 6 órát, vagy amíg a hús megpuhul és esett le a csont. Matton

4. Vegye ki a Boston csikk a grill és tegyük át egy vágódeszka. Fedjük le a sertés alufóliával és hagyja állni 10 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a lé, hogy egyenletesen oszlanak el az egész Boston seggét. Matton

5. Vegye le a fóliát a Boston csikk és húzza ki a húst a csontok segítségével két villát. Azonnal tálaljuk optimális állaga és íze.