Főzni Törökország a Gáz Grill

Főzés a pulyka a gázsütő tart egy kicsit több munka, mint a főzés a sütőben, de megéri a fáradságot, mert a hús végül egy finom, füstös ízt. Egy figyelmeztetés, ha vásárol a madár: Válasszon elég kicsi ahhoz, hogy elférjen a grill rack, és győződjön meg arról, hogy bezárhatja a fedelet nem üti a pulyka. Lehet, hogy némi próbálgatással, hogy megtalálja a megfelelő méretű, így megy először kicsinek és ha van extra szoba, vesz egy kicsit nagyobb, a következő alkalommal.
, Amire szüksége van
Törökország
Töltelék
Sütés rackbe Matton faaprítékot
tálca faapríték
húshőmérőt Matton utasítás

1. Készítsük el a pulykát, és a cucc hogy a szokásos módon. Helyezzük egy állványra vagy olajozott grill. Ignite egy égő egyik oldalán a pulyka (vagy mindkét oldalon, ha lehet), de nem közvetlenül alatta. Ez közvetett hő segít főzni legegyenletesebbre. Matton

2. itatni faforgács vízben - a hő szárad ki őket a füst ad a pulyka, hogy csodálatos íze. Tegye a faforgács tálcát erre a célra készített, és tedd a grill több mint egy a megvilágított égők. Matton

3. Zárja le a fedelet teljesen. Ha a pulyka túl nagy, tartsa a fedelet részben nyitott, és használjon alufóliát, hogy tartsa a hőt mentén a nyílt területen. Matton

4. Forgassa a pulyka körülbelül félóránként, ha csak az egyik égő lángra. Ha van egy égő mindkét oldalon van, valószínűleg forgatni minden órában. Matton

5. Miután egy pár órát, tesztelje a belső hőmérsékletet egy hús-hőmérőt. Az Ön végső cél legyen 165 fok F. Ahhoz, hogy ott, a belső hőmérséklet emelkedni mintegy 10 fokkal 15 percenként, vagy úgy. Ha ez túl gyors, alacsonyabb a hőmérséklet. Is, tartsa szemmel a pulyka bőrt és csökkenti a hőmérsékletet, ha elkezd forogni barna túl gyorsan. Matton

6. Ha minden részén a pulykát elérje a kívánt hőmérsékletet, távolítsa el a madár a grill és hagyjuk, hogy körülbelül 15 percig, mielőtt tálaljuk. Az Ön grillezési idő hasonlónak kell lennie a főzés a kemencében.