A konvekciós sütő, mint egy normál sütő, csak van egy ventilátor közelében, a fűtési eleme, amely elosztja a forró levegő egyenletesen a sütőben. Hála a ventilátor, sütők nem szenvednek "cool pontok" - nak valamivel alacsonyabb hőmérséklet -, hogy szabványos sütők. Továbbá, a hőmérséklet a konvekciós sütők nem csökken jelentősen, amikor az ajtó nyitva van. Ezek a funkciók segítenek sütők étel gyorsabban és egyenletesebben.
Sült csirke Előnyök

egész csirkét, különösen a nagyobb csirke, több óráig is eltarthat főzni, és egy konvekciós sütő jelentősen csökkenti a főzési idő szükséges. Általában konvekciós sütők csökkenti főzési idők által, mint 20-30 százalék, ha a főzési hőmérséklet ugyanaz marad. Mivel a folyamatosan keringetett forró levegő, a csirke jön ki a ropogós, egyenletesen pirított bőr, ugyanúgy, mint egy grillező. Sütők lehet főzni pácolt, száraz dörzsölt vagy sima csirkét, vagy anélkül zöldség ugyanabban serpenyőben.
Seasoning egész csirkék

Az alapvető konvekciós sült csirke, hasonló bisztró csirkemell, szezonban a csirke dörzsöljük az egész madár - kívül és belül, valamint alatta a mell bőre - bőséges mennyiségű tengeri só, törött bors, és vagy kacsa zsírt, olívaolaj vagy lágyított vaj. Mert valami fejlettebb, adjunk hozzá friss vagy szárított fűszerek, mint a rozmaring vagy oregano, vagy megszórjuk őrölt fűszereket, mint például a paprika vagy a fokhagyma por, rá a külső a csirkét. Hagyja, hogy a csirke többi a hűtőbe legalább 20 percig, hogy a fűszerek időt behatolni, és tartsák be a húst.
Pörkölés és doneness

Melegítsük elő a sütőt légkeveréses 425 fok Fahrenheit. A magas hőmérséklet biztosítja a gyors főzési és ropogós, pirított bőrt. Konvekciós sült csirkét egy unstuffed ezen a hőmérsékleten 10 perc font. Tesztelni doneness után az első 30 percben, majd 5 percenként, annak érdekében, hogy a csirke nem szétfőtt.

Amikor ez teljesen főzve, a lábát a csirke lesz laza, amikor megmozgatta, és gyümölcslevek lesz fuss egyértelmű. A hús fordult átlátszatlan fehér, bár ez még mindig kissé rózsaszín közel a csont. Azonban a legpontosabb tesztet készenléti szint egy gyorsan olvasni hőmérőt, hogy teszteljék a belső hőmérséklet. Mérjük meg a hőmérséklet a legvastagabb része a comb - közel a mell - és ne hagyja, hogy a hőmérő csúcsát érintés csont. A csirke kész, amikor a belső hőmérséklet olvas 160 F. Vegye le a serpenyőt a sütőbe, és sátor lazán fóliával, hagyta, hogy a csirke pihenni 5-től 10 percig. A gyümölcslevek fogja terjeszteni a hús és a csirke továbbra főzés, mint nyugszik.