Hogyan kell főzni egy finom sonka szelet * Center Cut *

Számos módja van, hogy főzni egy center vágott sonkát szelet. Ez kevesebb időt vesz igénybe, hogy főzzük szeletelve, mint ez, hogy főzni egy egész sonkát, és szívesen ad több lehetőséget, mivel a hús kisebb, vékonyabb és könnyebb vele dolgozni. Roston a húst kapsz egy terméket közelebb sült sonka, míg pan-Roston sütés, vagy pán-sütés szelet kapsz inkább egy steak-szerű eredményt.
, Amire szüksége van
broiler pan
Az alufólia
nagy serpenyőben
növényi vagy olívaolaj
Turning villával vagy fogó
Papír törülközők Matton civakodás

1. Állítsa be sütőt "civakodás." Matton

2. Vonal broiler pan alufóliával. Akkor kihagyja ezt a lépést, de ez teszi razzia sokkal könnyebb. Matton

3. Tegyük a középen vágott a broiler pan rack. Tedd a sütőbe a 4 és 5 hüvelyk a tűzről. Matton

4. civakodás körülbelül négy percig, majd kapcsolja. Matton

5. civakodás egy további három percet a 1/4-inch szelet vagy hat perc alatt egy 1/2 hüvelykes szeletet. Matton

6. Vegye ki a húst a sütőből, és hagyjuk pihenni néhány percig Tálalás előtt.
   Pan-civakodás
   

   1. Hirdetés nagy serpenyőben közepes lángon, és várja, hogy felmelegedjen. Matton

   2. Tedd a sonka a forró serpenyőben. Ne fedje le vagy adjunk hozzá olajat. Matton

   3. főzzük 2-3 percig, majd kapcsolja. Matton

   4. főzzük további két percig 1 /4-es szelet, vagy 3-4 percig a 1/2-inch szelet. Matton

   5. Vegye ki a sonkát a tűzről, és hagyjuk állni néhány percig tálalás előtt.
      Matton Pan-Fry
      

      1. Öntsünk annyi növényi olajat vagy olívaolajat egy nagy serpenyőben finoman kenje be a felületet. Matton

      2. Tegyük a serpenyőben a tűzhelyen top közepes lángon. Hogy az olaj felmelegszik. Matton

      3. Tegyük a sonkát alaposan a forró olajba. Meg kell, hogy egy sistergő hangot. Legyen óvatos, ne kerüljön túl közel az olajat, mert a pop és a nyárson. Matton

      4. Cook a sonka, két-három percig, majd kapcsolja. Matton

      5. Cook a sonkát további két percig a 1/4-inch szelet, vagy 3-4 percig a 1/2-inch szelet. Matton

      6. Vegye le a sonka a hőség. Pat le a sonkát egy papírtörlő, ha el akarja távolítani a felesleges olajat.