Főzni El Pollo Loco csirke

Szeretem a sült csirkét, különösen Kentucky Fried Chicken. Van valami az ezredes & quot; titkos recept & quot; ez csak ellenállhatatlan. De az összes zsírt és a zsír halmozódott fel mind a kéreg, valamint szívódik fel a csirkét, ez nyilvánvalóan nem a legegészségesebb dolog enni. Amikor kicsi voltam, a szüleim, hogy maga a mexikói charbroiled csirke étterem. Mi is eladni egy kicsit a csirkét, mert nem csak jó íze volt, de volt is egészségesebb az Ön számára (sok a zsír elolvadt /égett le a csirke alatt grillezés folyamat). Néhány évvel később, én kissé meglepődött, hogy valaki vette ezt a típusú főzés és megvalósítani azt a láncot a & quot; gyorsétterem & quot; éttermek, El Pollo Loco. Mint a KFC, van valami, ami a kombinációja friss grillcsirke, tortilla, és friss salsa (nem forró mártással), hogy ellenállhatatlan. Hogy össze azzal a gondolattal, hogy eszel valamit egészségesebb, mint a sült ételek Fokozott intenzív hogy továbbra is eszik, hogy így. Szóval, szeretném megosztani tapasztalataimat a dolgozó szüleim étteremben, hogy elmondjam, hogyan kell főzni csirke az úton El Pollo Loco módon. Úgy néz ki, és úgy hangzik, megtévesztően egyszerű, de van néhány fontos pontot, hogy meg kell figyelembe venni. Ha már elsajátította ezeket a pontokat, akkor lesz egészséges táplálkozás. Ez nagyszerű diéta is.
, Amire szüksége van
Chicken
Citrom és narancs juice
Grill Matton utasítás

1. Vedd meg a csirkét egész, és vágjuk nyitva úgy, hogy egy egész csirkét, hogy lapos. Akkor valószínűleg el kell távolítania néhány csomókat a zsír ki a csirkét és győződjön meg róla, hogy a szelet része utas és a szárny közötti mell (a közös) úgy, hogy a szárnyak is lapos és ne hajtsa rá a mell. Így, ha lesz egy teljesen sík csirke. Ha a csirke még mindig úgy érzi, lekerekített miatt a bordák, fektesse le a bőrt, és verni, hogy egy párszor, hogy ez olyan sima, mint te. Ha megszeged néhány bordája (a csirke, nem a tiéd), hogy rendben van. Matton

2. Ahhoz, hogy az arany szín a csirkét, akkor be kell pácolni, hogy egyik napról a másikra néhány sárga-szerű folyadék . Inkább citromlé kevert narancslét. Ez általában a legegyszerűbb módja, ha van némi FD & C Yellow jóvá nem. 5 (Nem tudom, mi ez sem). Ezt a savas folyadék főzet is úgy tűnik, hogy segítsen a végső soron teszi a bőrt (a csirke, nem a tiéd) crispier mivel grillek (mindig jó dolog ahogy én sem vagyok nagy rajongója a gumiszerű bőre). Matton

3. Mielőtt a csirke a grill, ellenőrizze, hogy a grill nagyon tiszta. A maradék fekete részecskék lesz a vége, hogy tönkreteszi a csirke bőre. Használjon alacsony lángon, így grill csirke hosszú időn keresztül (pl 2-3 óra). A hosszabb főzési időt segít, hogy a csirke szakács több egyenletesen. Időnként nézni a csirkét, hogy biztosan nem ég. Mozgatni, vagy alacsonyabb a hő tovább, ha lát jeleit égő (ez valószínűleg tönkrement a ponton egyébként). Lehet, hogy a gyakorlat egy párszor, hogy a hő és az időzítés jobb. Matton

4. Miután a csirke kész (tudod ellenőrizni, hogy vágjon bele, vagy egy hőmérő), vegye le a tűzről, és tedd egy fórumon. Segítségével olyasmi, mint egy hentes bárddal, finomra vágjuk a csirkét a szokásos gyanúsítottak (szárnyak, mell, comb és a láb). Én nagyon ajánlom, hogy szolgálja a tortilla (én inkább a kukorica több mint virág) és a friss salsa. Azt mondanám, hogy a tortilla nem kötelező, de a salsa abszolút szükségszerűség. Megbocsátok, ha úgy dönt, hogy megvásárolja a üveges jellegű a helyi szupermarketben, de nem tudod, mit hagysz ki, ha nem. Jalapeno paprika is megy nagyszerű ezekkel, de csak akkor, ha bírja a meleget.
   

   Enjoy!