Hogyan Cure Bacon

Nincs semmi, mint ébredt fel, hogy a szaga szalonnasütés a serpenyőben. Persze ez könnyű vásárolni egy csomag szalonnát a boltban, de miért nem gyógyítja saját szalonnát, és lenyűgözni a család és a barátok? Míg ez időigényes, gyógyítására szalonna otthon is megéri a várakozást. Olvasson tovább, hogy többet.
, Amire szüksége van
1 darab friss, hűtött sertéshús hasa
1 £ só
½ csésze barna vagy fehér cukor
További fűszerek választott (opcionális) hotelben Rozsdamentes acél, műanyag vagy üveg tartály
műanyag csomagolást Matton utasítás
1

Keverjük össze a sót, a cukrot és a fűszereket az Ön által választott (mint a paprika és babérlevél) együtt egy tálba. Matton 2

Fektesse a sertés hasát egy darab műanyag csomagolást. Dörzsölje a só, cukor és fűszer keveréket egész sertés hasát, nyomja rá határozottan a húst. Mentse el a keveréket, ami megmaradt használni a gyógyító folyamat.
3

Tekerjük a húst szorosan a műanyag csomagolást, és tegyük egy tartályba. Fedjük le a tartályt és tároljuk a hűtőszekrényben 24 órán keresztül. Matton 4

Vegye le a sertés hasát a hűtőszekrényből. Ha bármilyen víz gyűlt össze, öntsük ki. Hozzá még egy kis só, cukor és fűszer bökkenő, hogy a sertés hasát. Visszaburkolni a húst, és küldje vissza a hűtőszekrénybe. Matton 5

Ismételje meg a 3. és a 4. öt napig. Ha elfogy a só, a cukor és fűszer keverék, csak hogy egy kicsit. Matton 6

Vegye le a sertés hasát a hűtőszekrényből. Füst a grill vagy dohányzik. Szeleteljük fel, megpirítjuk, és élvezze. Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrényben minden el nem fogyasztott szalonnát.