a megfelelő felszereléssel elengedhetetlen ahhoz, hogy a finom keverjük sült krumplit. Keverjük készre sütjük szakértő és szerző Grace Young ajánlja, lapos fenekű wok, amely maximalizálja a kitett felületen a hőt az égő, így hatékonyabb otthoni főzés. Kerülje a rozsdamentes acél, teflon és eloxált alumínium wok mellett egy szénacél, egy anyagot, amely során természetes Nonstick után fűszerezzük, miközben keverjük krumplit optimális ízét. Ha nincs wok, használja a nagy fenekű nagy serpenyőben keverjük készre sütjük étvágyat, bár az íze nem lesz pontosan ugyanaz.
Felkészülés friss alapanyagokból

Válassza ki a semleges ízű olaj nagy füst pontot, mint a növényi vagy földimogyoró olaj. Jó fehérjék közé tofu, kagyló, kagyló, rák, marha, bárány, sertés vagy csirke. Darabolt húst a gabona optimális érzékenység, és 45 fokos szögben a maximális ízesítésére. Vágott zöldségeket, mint a sárgarépa, tök, cukor beépülő vagy hó borsó, paprika és a leveles zöldségek be azonos méretű darabokat még a főzés. Egyéb alkatrészek egy finom keverjük készre sütjük például az aromás, mint a gyömbér, a fokhagyma, dió, chili paprika és szószok készült összetevőket, mint a húsleves, ecet, erjesztett bab paszta, szójaszósz vagy a rizs bor megvastagodott nyílgyökér vagy kukoricakeményítő.


keverve sütésre technika

Először fűtés a wokban felett magas hő, amíg már elég forró, hogy elpárologjon egy csepp víz egy-két másodpercig. Adjuk hozzá az olajat, majd a Sear a fehérje egy rétegben körülbelül 1-2 perc alatt. Add aromás és kezdődik keverve sütésre fehérje mozdítva egy buktató mozgás, folyamatosan mozog az élelmiszer alján a wok tetejére így főz egyenletesen. Miután a fehérje mintegy 75 százaléka főtt, tegyük bele egy tányérra, és keverjük készre sütjük a zöldségeket körülbelül egy percig, mielőtt visszatért a fehérje a serpenyőbe. Rázzuk a szósz le az oldalán a wok tartani a hőmérsékletet a lehető legegyenletesebb. Folytatás főzés a keveréket, amíg a fehérje történik, és a zöldségeket ropogósak-ajánlatot.
Keverve sütésre tippek

Ahhoz, hogy a legtöbb íz és fokozza a gyengédség, a pácolt hús által dobált be a folyadékot, például fűszeres szójaszósz néhány percig főzés előtt. Kerülje a túlzsúfolt wok fenntartani a ropogós textúra a zöldségeket. Add legfeljebb 3/4 font marhahús vagy 1 font bárány, sertés, csirke vagy kagyló 2 csésze zöldség. Ha még van egy zöldség-csak keverjük készre sütjük, használjon legfeljebb 8-12 csésze leveles zöldségek és 4 csésze kemény zöldségeket.