Hogyan készül a bográcsban sült chips?

- A burgonyát megmossák és méretre és minőségre válogatják.

- A burgonyát ezután meghámozzuk, szeletekre vagy szeletekre vágjuk, és ismét leöblítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt.

2. lépés:Blansírozás

- A burgonyaszeleteket vagy szeleteket részben megfőzzük forró vízben vagy gőzben történő kifehérítéssel. Ez segít eltávolítani a felesleges nedvességet, és jobb hőeloszlást tesz lehetővé sütés közben.

- A blansírozott burgonyaszeleteket ezután lehűtjük és megszárítjuk.

3. lépés:Sütés

- Egy nagy vízforralót vagy olajsütőt megtöltünk olajjal, és magas hőmérsékletre melegítjük.

- A szárított burgonyaszeleteket óvatosan hozzáadjuk a forró olajhoz, és kis adagokban megsütjük, nehogy túlzsúfoljuk.

- A burgonyát aranybarnára és ropogósra főzzük.

4. lépés:Fűszerezés

- Ha megsültek a burgonyaszeletek, kivesszük az olajból és lecsepegtetjük.

- Ezt követően különféle ízekkel ízesítik, például sóval, borssal, fűszernövényekkel, fűszerekkel vagy sajttal.

5. lépés:Csomagolás

- A fűszerezett burgonyaszeleteket lehűtjük, és hagyjuk megszáradni.

- Ezt követően zsákokba vagy konténerekbe csomagolják értékesítés és forgalmazás céljából.

A vízforralóban sült chipsek különleges ízükről és állagukról ismertek az egyedülálló sütési módszernek köszönhetően. Fogyaszthatjuk önmagukban vagy különféle ételek kísérőjeként.