- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> főzési technikák
Mit jelent a szitálás a főzésben?
Ezenkívül a szitálás elősegítheti a különböző száraz összetevők egyenletes kombinálását és a pontos mérések biztosítását. Például, ha egy recept 1 csésze lisztet igényel, és a liszt szitálását megelőzően szitálja, segíthet abban, hogy a mérés pontos és következetes legyen.
A szitálást gyakran használják a sütés receptjeiben, például sütemények, sütemények és kenyérek, ahol sima és egyenletes textúra szükséges. Használható más főzési alkalmazásokban is, például szószok készítésében vagy gramáinak készítésében a nem kívánt csomók vagy szennyeződések eltávolításához.
Íme néhány konkrét példa arra, hogy mikor szitálják a főzést:
1. liszt: A liszt szitálása elősegíti a csomókat és a levegő beépítését, ami könnyebb és finomabb textúrát eredményez a pékárukban.
2. cukor: A cukor szitálása elősegíti a csomópontok eltávolítását és annak biztosítását, hogy az egyenletesen feloldódjon a receptekben, például a fagyok vagy a mázakban.
3. kakaópor: A kakaópor szitálása segít eltávolítani a csomókat, és biztosítja, hogy az egyenletesen eloszlik a receptekben, például süteményekben vagy süteményekben.
4. A sütőpor vagy a szódabikarbóna szitálása elősegíti az esetleges csomókat, és biztosítja, hogy azok egyenletesen eloszlanak a receptekben, ami fontos a kívánt emelkedés és textúra elérése érdekében.
5. porcukor: A porcukor szitálása elősegíti a csomók eltávolítását, és sima és következetes textúrát hoz létre, amely ideális a desszertek porolásához vagy a fagyok készítéséhez.
Összességében a szitálás egy olyan technika, amelyet a főzéshez használnak a száraz alapanyagok textúrájának finomítására, valamint egyenletes eloszlás biztosítására, ami jobb minőségű és következetesebb pékáruk és más kulináris alkotások eredményezését eredményezi.
főzési technikák
- Milyen 4 előnye van az ételek főzésének?
- Hogyan készítsünk olvasztott vaj (5 lépés)
- Hogyan szerzi Sertés
- Hogyan Brown Cabbage
- Hogyan Melt Münster sajt (4 lépés)
- Hogyan lehet fali mikrohullámú sütőt felszerelni a tűzh…
- Hogyan kell itatni Osztriga, hogy ki Sand
- Hogyan lehet a tejszínes kukorica otthon (10 lépés)
- Miért kezelik eltérően az elektromos tüzet és a forgác…
- Hogyan használjuk a Szonda Főzés Hőmérő