Hogyan főzték az emberek az ételeiket 100 évvel ezelőtt?

Kályhák

* Fa tüzelésű kályhák: Ezek voltak a legelterjedtebb kályhák a vidéki területeken. Öntöttvasból vagy acélból készültek, fát vagy szenet égettek el. A fatüzelésű kályhák sok karbantartást igényeltek, hiszen folyamatosan figyelni kellett a tüzet, és rendszeresen ki kellett takarítani a hamut.

* Gáztűzhelyek: A gáztűzhelyek a 20. század elején váltak népszerűvé a városi területeken. Kényelmesebbek voltak, mint a fatüzelésű kályhák, mivel nem igényeltek állandó felügyeletet és kevesebb hamut termeltek. A gáztűzhelyek azonban drágábbak voltak, mint a fatüzelésű kályhák, és gázcsatlakozást igényeltek.

* Elektromos tűzhelyek: A 20. század elején az elektromos tűzhely volt a legkevésbé elterjedt tűzhelytípus. Drágábbak voltak, mint a gáztűzhelyek, és konnektorra volt szükségük. Az elektromos tűzhelyek azonban a legtisztább és legkényelmesebb tűzhelytípusok voltak, és nem termeltek füstöt.

Sütők

* Fatüzelésű kemencék: A fatüzelésű kemencék voltak a legelterjedtebb sütőtípusok a vidéki területeken. Téglából vagy kőből készültek, és fával vagy szénnel fűtötték. A fatüzelésű kemencék felmelegedése sokáig tartott, de egyenletesen tudták főzni az ételeket, és finom ízt adtak.

* Gázsütők: A gázkemencék a 20. század elején váltak népszerűvé a városi területeken. Kényelmesebbek voltak, mint a fatüzelésű kemencék, mivel nem igényeltek állandó felügyeletet és kevesebb hamut termeltek. A gázkemencék azonban drágábbak voltak, mint a fatüzelésű kemencék, és gázcsatlakozást igényeltek.

* Elektromos sütők: A 20. század elején az elektromos sütők voltak a legkevésbé elterjedt sütőtípusok. Drágábbak voltak, mint a gázsütők, és konnektorra volt szükségük. Az elektromos sütők azonban a legtisztább és legkényelmesebb sütőtípusok voltak, és nem termeltek füstöt.

Egyéb főzési módok

* Nyílt tűz: Az emberek nyílt tűzön is főztek ételt. Ez egy általános főzési módszer volt kempingben és olyan helyeken, ahol nem volt tűzhely vagy sütő.

* Holland sütő: A holland sütő nehéz edény, szorosan záródó fedővel. Használható étel főzésére nyílt tűzön, tűzhelyen vagy sütőben.

* Nyomásfőző: A gyorsfőző olyan edény, amely nagy nyomáson főzi az ételeket. Ez csökkenti a főzési időt, és megőrzi az élelmiszerben lévő tápanyagokat.