Megsül a szalonna a serpenyőben a légkeverés miatt?

A bacon serpenyőben elsősorban a vezetés, nem pedig a légkeverés miatt sül meg.

- Konvekció :Hőátadás felmelegített folyadék (például meleg levegő) mozgásával. A konyhában konvekcióval átvitt hő általában a sütőből származik.

- Vezetés :Hőátadás két vagy több érintkező anyag között vagy érintkezési felületen (például egy serpenyő alján) keresztül.