Hogyan kerül a hő a tűzhely égőjéből a serpenyőbe?

Három fő mechanizmus létezik, amelyek révén a hőt a tűzhely égőjéből a serpenyőbe továbbítják:

1. Vezetés :Ez a hőátadás két tárgy közötti közvetlen érintkezés révén. Amikor az égőt bekapcsolják, felmelegíti az égő fémét, ami viszont hőt vezet a serpenyő aljára.

2. Konvekció :Ez a hőátadás egy felmelegített folyadék mozgásával. Tűzhely esetén a felmelegített levegő felemelkedik az égőből, és a serpenyő körül kering, hőt adva át neki.

3. Sugárzás :Ez a hő átadása elektromágneses hullámokon keresztül. A forró égő infravörös sugárzást bocsát ki, amelyet a serpenyő elnyel és hővé alakít át.

A kályhaégőről a serpenyőre történő hőátadásban a vezetés a legjelentősebb mechanizmus, bár a konvekció és a sugárzás is szerepet játszik, különösen magasabb hőmérsékleten.