- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> főzési technikák
Miért nem szabad PB-t használni gázvágáshoz?
Magas hőmérsékleti követelmény :Az LPG alacsonyabb fűtőértékkel rendelkezik, mint más általánosan használt gázok, mint például az acetilén vagy az oxigén. Ez azt jelenti, hogy elégetve kevesebb hőt termel, ami nem elegendő a gázvágáshoz szükséges magas hőmérséklethez.
Visszatekintés és biztonsági kockázatok :Az LPG hajlamosabb a felvillanásra, ha gázvágásra használják. Felvillanások akkor fordulnak elő, amikor a láng visszaáramlik a fáklyába, ami robbanást okozhat. Az LPG gyúlékonysági tartománya is szélesebb, mint a többi tüzelőgázé, ami növeli a véletlen gyulladás kockázatát.
Szenesedés :Az LPG a vágási felület túlzott elszenesedéséhez vezethet, ami rossz minőségű vágásokat eredményezhet. A karbonizáció akkor következik be, amikor a tüzelőanyag reakcióba lép a vágott fémmel, és szénlerakódásokat képez.
Az előmelegítő láng hiánya :Ellentétben az olyan gázokkal, mint az acetilén vagy a propán, az LPG nem termel előmelegítő lángot. Az előmelegítő láng elengedhetetlen ahhoz, hogy a fémet a kívánt forgácsolási hőmérsékletre melegítsük, mielőtt a forgácsoló oxigént bevezetjük.
E hátrányok miatt az LPG-t általában nem részesítik előnyben gázvágáshoz. Ehelyett általában gázokat, például acetilént, propánt vagy földgázt használnak erre a célra.
Previous:Mi a szerkezet a főzés során?
Étel, ital
- Melyek a serpenyő fizikai tulajdonságai?
- Hogyan használjunk rizsfőzőt időt és pénzt takaríthat…
- Hogyan nyissak Csülök
- Tudok Forraljuk sütőtök, hogy tompítsa It Up?
- Hány csésze víz 250 g-ban?
- Hány unciának felel meg 2,2 liter?
- Mire használható a spatula?
- Tud You Paint fondant borított süteményt Gel Élelmiszer …
főzési technikák
- Hogyan Gőz rizstészta
- Making New színek ételfesték (5 lépés)
- Főzni fésűkagyló
- Hogyan Blanch kelkáposzta
- Hogyan Finomkodik Hús
- Hogyan vágott burgonyát, ékek (8 lépés)
- Mi szója sajt?
- Hogyan történik Nice BBQ Máz bordáimon?
- Hogyan lehet eltávolítani a Burn szag Rice
- Hogyan készítsünk egy Dörzsöljük a füstölt húsok