Mitől forr fel a víz?

A víz felforr, ha gőznyomása megegyezik a folyadékot körülvevő nyomással, és a folyadék gőzzé változik. A folyadék forráspontja az a hőmérséklet, amelyen gőznyomása megegyezik a folyadékot körülvevő nyomással, és a folyadék gőzzé változik. A víz forráspontja tengerszinten 100 Celsius-fok (212 Fahrenheit-fok).

Íme egy részletesebb magyarázat arról, hogy mi történik, ha a víz felforr:

1. Hőt adunk a vízhez. Amikor vizet melegít, a vízmolekulák energiát nyernek és gyorsabban mozognak.

2. A vízmolekulák elszakadnak egymástól. Ahogy a vízmolekulák gyorsabban mozognak, elkezdenek elszakadni egymástól, és vízgőzbuborékokat képeznek.

3. A vízgőz buborékai a felszínre emelkednek. A vízgőz buborékai kevésbé sűrűek, mint a folyékony víz, ezért a felszínre emelkednek.

4. A vízgőz buborékai felrobbannak. Amikor a vízgőzbuborékok elérik a felszínt, felrobbannak, és vízgőzt bocsátanak ki a levegőbe.

5. A vízgőz vízcseppekké kondenzálódik. A levegőben lévő vízgőz ezután vízcseppekké kondenzálódik, és felhőket képez.

A folyadék forráspontját számos tényező befolyásolja, többek között a környező gáz nyomása, az oldott szilárd anyagok jelenléte és a folyadék tisztasága.