Mekkora a rizs fajlagos hőkapacitása főzés előtt?

A nyers rizs fajlagos hőkapacitása a rizs fajtájától és nedvességtartalmától függően változik. Íme néhány jellemző érték a főzetlen rizs fajlagos hőkapacitására szobahőmérsékleten:

- Barna rizs :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Fehér rizs :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Előfőzött rizs :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek az értékek hozzávetőlegesek, és a rizs fajtájától és eredetétől függően kis mértékben változhatnak.