Víz kerül a marhahúsra a sütőben való főzéshez?

A sütőben való főzés során általában nem teszünk vizet a marhahúsra. Ehelyett a marhahúst gyakran sóval és borssal, vagy más fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítik, majd serpenyőben vagy holland sütőben megsütik. Egyes receptek megkövetelhetik, hogy egy kis mennyiségű folyadékot, például bort, húslevest vagy vizet adjunk a serpenyőbe, hogy megakadályozzuk a marhahús kiszáradását. A víz hozzáadása azonban általában nem eredményezi a sütőben főtt marhahús legjobb ízét vagy állagát.