Hogyan sütöd a pirospaprikát fatüzelésű tűzhelyen?

A pirospaprika fatüzelésű tűzhelyen sütése egy hagyományos főzési módszer, amely füstös ízt és karamellizált textúrát kölcsönöz a paprikáknak. Íme a lépések:

1. Gyűjtsd össze a szükséges anyagokat:

- 6 piros kaliforniai paprika

- Olívaolaj

- Só

- Fa tüzelésű kályha

2. Készítsük elő a paprikát:

- Mossa meg és szárítsa meg a piros kaliforniai paprikát.

- Távolítsa el a szárat és a magokat.

- A paprikát hosszában félbevágjuk.

3. Melegítse elő a fatüzelésű kályhát:

- Győződjön meg arról, hogy a tűzhely mérsékelt hőmérsékletű.

4. A paprikát megpirítjuk:

- Helyezze a paprikát bőrös felével felfelé a fatüzelésű kályha rácsára.

- Hagyja 10-15 percig sülni, vagy amíg a bőrük elszenesedik és felhólyagosodik.

- Fordítsa meg a paprikát, és süsse további 5-10 percig, vagy amíg a paprika megpuhul.

5. Vegye le a tűzről:

- Vegyük ki a sült paprikát a fatüzelésű kályhából.

- Hagyja kicsit kihűlni.

6. Távolítsa el a bőrt:

- Ha a paprika kihűlt, távolítsa el a bőrét úgy, hogy kézzel finoman lehúzza.

- Dobja el a bőrt.

7. Fűszerezzük és tálaljuk:

- A sült pirospaprikát olívaolajjal és ízlés szerint sóval ízesítjük.

- Melegen vagy hidegen tálaljuk előételként, köretként vagy saláta hozzávalóként.

Ne felejtse el betartani a biztonsági óvintézkedéseket fatüzelésű kályha használatakor, beleértve a megfelelő védőruházat viselését és a megfelelő szellőzés fenntartását a területen.