Használható egy lapos steak rántásra?

A lapos steakek, más néven penge steakek, a marhahús finom, ízletes darabjai. Viszonylag soványak és jó mennyiségű márványozottságuk van, így remek választás a rántásra.

Ha lapos steak-et választunk rántáshoz, olyan steaket keresünk, amely körülbelül 1 hüvelyk vastag és jó márványozású. Megkérheti a hentesét is, hogy vágja a steaket a gabonához képest, így lágyabb lesz.

Egy lapos steak keverős sütéséhez melegítsen fel egy nagy serpenyőt vagy wokat magas lángon. Adjunk hozzá egy kis olajat, majd adjuk hozzá a steaket. Süssük a steaket oldalanként körülbelül 2 percig, vagy amíg a külseje megpirul, és a kívánt készre sütjük. Vegye ki a steaket a serpenyőből, és tegye félre.

Adjuk hozzá a zöldségeket és a szószt a serpenyőbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tegye vissza a steaket a serpenyőbe, és keverje össze. Azonnal tálaljuk.