Főzés húr hagyományosan 100 százalékos festék nélküli pamut. Egyes márkák főzés húr reklámozzák, hogy azok megfelelnek US Department of Agriculture élelmiszer-biztonsági előírások, de az előírások nem teszik közzé. Tiszta, természetes színű, 100 százalék pamut zsinór alkalmas Szarufák húst, függetlenül attól, hogy jön egy konyhai tároló vagy egy másik boltban. Míg pékség karakterlánc lehet egy piros szál fut rajta, hogy annak célja a árukapcsolás konténerek, nem élelmiszer, így nem használja árukapcsolás húst.
Fogselyem

A legtöbb szintetikus, mint a poliészter, hacsak USDA-certified élelmiszer- és hő-biztos, kerülni kell a főzéshez. Műszál is olvad mellett a magas hő és bocsáthat vegyszerek biztonságos fogyasztásra. Az egyik kivétel ez alól, fogselyem. Nylonból, rendkívül erős és élelmiszer-biztonságban. A legtöbb szakácsok használja unflavored fogselyem, bár az aromák ártalmatlanok. Az egyetlen óvatosságot fogselyem erejét. Húzta túl szorosan, akkor át kell vágni húsrostok, hagyta, hogy a gyümölcslevek azt jelentette, hogy tartsa a kiszivárogni.
Szilikon Zenekarok

alakú és színű hasonlítani gumiszalag , élelmiszer minőségű szilikon főzés zenekarok, néha forró zenekarok, van egy egyszerű módja annak, hogy rácsos baromfi és hús. Szilikon főzés sávok hőálló legalább 500 fok. Itt is, mint a fogselyem, túlzott szorítás olyan kérdés. Zenekarok könnyen nyúlt elején főzés nehéz húzza le meleg étel, és újrafelhasználhatósági szilikon szalagok válik vitás, ha meg kell vágni őket az ételt.
Mull

Az elsősegély-készlet tűnhet furcsa forrása a főzéshez eszközök, de tekercs géz megfelel a festék nélküli 100 százalék pamut tisztasági kritériumait hentes húr. Vágjuk széles, tekercs géz menedzselhető keskeny csíkokra vagy használja szűk géz, ahogy van. Szélesebb kötelékek is enyhén gátolja egyenletes barnulás hús felületek, de géz fog csinálni kiváló munkát biztosításának csirkesütés lábára vagy tartása juice belsejében egy hengerelt sült.
Géz

mint a géz, géz lehet csíkokra vágva. Mártott olvasztott vaj vagy olaj, egy nagy darab cheesecloth is használható, mint egy teljes betakar a pörkölés madár vagy töltve hengerelt sült. Ez a kezelés lehet használni, hogy tartsa mellhús lédús a hosszú pörkölési időtartam által megkövetelt nagy pulyka. A sajtruhát pakolás csökkenni fog sötét pirítás, de eredményt nem lehet nedves. A kötött sajtruhát pakolás is tart baromfit vagy húst, mint a hengerelt, töltött sertés szűzpecsenye erősen, amikor a recept kéri orvvadászat vagy braising folyékony.
Fogpiszkálót és Skewers

vékony szelet húsokat, mint a lágyék steak, vagy apró darabokra, mint a borjúhús szelet, fa fogpiszkálót vagy nyársat, hogy egy jó helyettesítheti a konyha húr. Használja fogpiszkálót vagy nyársat, amikor hengerelt hús töltelék elsősorban zöldség vagy sajt. Szénhidrátok, mint a zsemlemorzsát és a rizs, felszívja a folyékony és megduzzadnak főzés során, nyomást gyakorol a fogpiszkálót. Sokat segít, ha számít fogpiszkálót vagy kis nyárs, mint behelyezni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden eltávolított tálalás előtt.