Wax papír egy konyhai papírtörlővel bevonva vékony réteg viasz. Pergamenre egy jobb minőségű konyhai papír bevonva vékony szilikon, ami egy tapadásmentes felületre.
Főzés

Wax papír leghasznosabb hűtési élelmiszerek , mint például a cukorkák vagy megolvasztott mályvacukrot. Azt is sort serpenyők vele torták sütéséhez. Pergamenre ideális elterjedni élelmiszerek főzés előtt, és a vonatkozó serpenyő sütés közben élelmiszerek, mint például a cookie-kat.
Hő ellenállás

Wax papír készül gyúlékony anyag ; ez csak akkor működik a sütőbe, amikor a felszínen a viasz papír nincs kitéve sütő hőt. Pergamenre hőálló 420 fok.
Káros hatások

pergamen csak jó után néhány használ, de nem hagy íze maradékot az élelmiszereket jön be kapcsolatba. Zsírpapír hagyhat egy csipetnyi egy viasz ízét.
Cost

Wax papír viszonylag olcsó és elérhető, ahol sütés tételek kerülnek értékesítésre. Pergamenre nehezebb megtalálni, és lehet egy kicsit drágább.