Anolon kapta nevét a eloxált alumínium használható egy alap a konyhai. Alumínium számos előnye van, amikor így edények - ez könnyű, olcsó és vezeti a hőt is. Sajnos, a kezeletlen alumínium reagál élelmiszerek, különösen a savas is, mint a paradicsom, maga mögött hagyva egy óntartalmú íze. Eloxált alumínium lezárták oxidált réteget, fordult nonreactive. Anodization is teszi alumínium keményebb és tartósabb.
Téma és variációk

Attól függően, hogy a kérdéses sor, Anolon márka edényt bele egy réteg rozsdamentes acél, réz, vagy bronz be annak összetételét. Réz és bronz növeli a pán fejét vezetőképessége, míg rozsdamentes acél növeli a tartósságot.