Hogyan válasszuk ki a Konyhai kések (5 lépés)

Bármilyen módon is nézzük, kések a legfontosabb eszköz a konyhában. Egy éles kés és erős fogantyú segít a szelet, és finomra vágjuk hatékonyabban. Ruházzanak be a minőségi kések, mint Wustoff, Henkel, vagy Global hogy a kulináris tátong a következő szintre. Iron Chef, vigyázz!
Utasítás

1. Nézd meg a kések készült egy darab fém, ami azt jelenti, hogy a Metal Blade nyúlik le a kilincset. Ők sokkal tartósabb és stabil. Matton

2. Kap egy fogantyú anyagok: Szereted a sima érzést a szintetikus anyagok, a hűvös markolat fém vagy a meleget a fa? Tartsa a kést, mintha aprítás, hogy kedvet kapjanak a súly és az egyensúly. Matton

3. Fektessen be egy univerzális 8 vagy 10 hüvelykes (20- vagy 25 cm-es) séf kés, úgy a igásló a konyhában, és a 2-es (5 cm-es) nyesedék kést. Egyedi kések között futnak $ 20 és $ 100. Matton

4. Add a 6-os (15-cm) aprítókés és a 4-es (10-cm) csontozó kést, és egy fogazott kenyeret késsel egészítik ki a gyűjtemény. Matton

5. Opt 8 vagy 10 db-os késkészlet, ha tudod megvenni (futnak a $ 300 és $ 700). A szett minden fontos darabot együtt extrák, mint a hús szeletelő, konyhai ollóval vagy hegyező.