- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> főzőedények
Milyen hátrányai vannak a pirításnak?
Nagy hőség :A pirítás során az ételeket magas hőmérsékleten kell sütni, ami tönkreteheti a kényes tápanyagokat, különösen azokat, amelyek hőérzékenyek, mint például a C-vitamin és bizonyos B-vitaminok.
Olajhasználat :A pirításhoz olaj vagy vaj használata szükséges, hogy az étel ne tapadjon a serpenyőhöz. Ez extra zsírt és kalóriát adhat az ételhez, különösen, ha jelentős mennyiségű olajat használnak.
Limited Liquid :A pároláshoz minimális mennyiségű folyadékot használnak fel, ami azt jelenti, hogy az étel nem biztos, hogy olyan puha, mint más főzési módoknál, mint például a főzés vagy párolás.
Lehetséges égés :Mivel a pirítás nagy hőt igényel, fennáll annak a veszélye, hogy az étel megég, ha nem figyelik szorosan, vagy ha túl magas a hő. Ez ízvesztést és potenciális egészségügyi problémákat okozhat a káros vegyületek képződése miatt.
Gőzök :A párolás során gőzök és fröccsenések keletkezhetnek a magas hő, valamint az olaj és az összetevők közötti kölcsönhatás miatt. Ez aggodalomra adhat okot a légúti problémákkal küzdők számára, vagy a rossz szellőzésű konyhák számára.
Képességi szint :A pirításhoz bizonyos szintű készségekre van szükség, mivel a hozzávalókat a serpenyőben fel kell dobni és kevergetni, hogy egyenletes barnulást és főzést érjen el. Ez kihívást jelenthet a tapasztalatlan szakácsok vagy azok számára, akik nem ismerik a technikát.
Étel, ital


- Az illatos gyertyák vagy a fűszerek vonzzák a méheket?
- Mi a sertéshús Melt?
- Amennyiben Ön előre főzni a tortilla Amikor Making Taquit…
- Miért van az Chips Nem Dohányzás My Electric dohányzó?
- Hogyan készítsünk Banana Almaszósz kenyér (8 lépés)
- Mi a fő ízesítőanyag egy Mornay mártással?
- Mik a zománcozott öntöttvas serpenyők előnyei és hátr…
- Hogyan készítsünk egy kenyér Machine Mix (5 lépés)
főzőedények
- Hogyan építsünk egy wokban Burner
- Különböző tényezőt kell figyelembe venni kiválasztás…
- Egy fém kanál tönkreteszi a serpenyőt?
- Használhatók a melamin tálak mikrohullámú sütőben?
- Milyen példák vannak a konyhai eszközökre és azok felha…
- Hogyan lehet a tiszta holland Sütő (6 lépés)
- Mit jelent a nage a főzésben?
- Melyik a helyes lépések sorrendje a tisztításhoz és fer…
- Az ón feltalálása megkönnyítheti vagy megnehezítheti a…
- Mc dolands beköp az ételedbe?
főzőedények
- bakeware
- Sütés alapjai
- Sütés technikák
- főzési technikák
- főzőedények
- Főző
- egyszerű receptek
- zöld
- Készítsen & Kamra
- fűszerek
