A fólia káros az egészségére, ha főz ​​vele?

Vita folyik arról, hogy biztonságos-e a fóliával főzni. Vannak, akik úgy vélik, hogy az alumínium beszivároghat az élelmiszerbe, és egészségügyi problémákat, például Alzheimer-kórt okozhat. Ennek az állításnak a alátámasztására azonban nincs tudományos bizonyíték. Valójában az alufóliából az élelmiszerekbe beszivárgó alumínium mennyisége nagyon kicsi, és nem tekinthető egészségügyi kockázatnak.

Íme néhány ok, amiért az alufóliát biztonságosan főzzük:

* Az alumínium egy természetben előforduló elem, amely számos élelmiszerben megtalálható, például gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban.

* Az alufóliából az élelmiszerekbe beszivárgó alumínium mennyisége nagyon kicsi. Tanulmányok kimutatták, hogy az alufóliából az élelmiszerekbe beoldódó alumínium mennyisége általában kevesebb, mint 0,1 milligramm literenként. Ez jóval alatta marad az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) által meghatározott 1 milligramm/liter biztonsági határértéknek.

* Az alumínium nem szívódik fel könnyen a szervezetben. Még ha alufóliából is fogyaszt egy kis alumíniumot, valószínűleg nem szívódik fel a szervezetben. Az elfogyasztott alumínium nagy része a vizelettel ürül.

Összességében nincs olyan tudományos bizonyíték, amely alátámasztja azt az állítást, hogy az alufólia káros az egészségre, ha főz. A fólia biztonságos és kényelmes módja az ételek elkészítésének.