Mennyi ideig áll el a nyers rizottó?

A főzetlen rizottó rizs megfelelő tárolás esetén akár egy évig is eláll. Hűvös, száraz helyen kell tárolni, például kamrában vagy szekrényben. A frissesség megőrzése érdekében légmentesen záródó edényben kell tárolni. Ezenkívül rendszeresen ellenőrizni kell, hogy nincs-e rajta romlásra utaló jel, például penészgomba vagy kellemetlen szag.