Mennyi ideig főzöl egy gammon ízületet?

1. Készítse elő a gammon kötést:

- Távolítson el minden csomagolóanyagot a gammon csatlakozásról.

- Öblítse le a gammon kötést hideg víz alatt.

- Helyezze a gammon kötést egy nagy fazékba vagy holland sütőbe.

2. Adjon hozzá vizet és fűszereket:

- Töltse fel az edényt vagy a holland sütőt annyi hideg vízzel, hogy ellepje a gammon csatlakozást.

- Adjon hozzá sót, szemes fekete borsot, babérlevelet és bármilyen más kívánt fűszert a vízhez.

3. Forraljuk fel:

- Forraljuk fel a vizet közepesen magas lángon.

4. Csökkentse a hőt, és forralja fel:

- Ha a víz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a gammon ízületet 1 órán át főni fontonként (450 g).

5. Készesség ellenőrzése:

- Használjon húshőmérőt a gammon ízület belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Teljesen megfőtt gammon esetén 74 °C-nak kell lennie.

6. Hagyd pihenni:

- Ha a gammon ízület elérte a kívánt belső hőmérsékletet, vegye ki az edényből, és hagyja legalább 15 percig pihenni, mielőtt faragná és tálalná.

Megjegyzés: A pontos főzési idő a gammon ízület méretétől és alakjától függően változhat. Mindig célszerű húshőmérőt használni annak biztosítására, hogy a gammon ízület a kívánt készre süljön.