Mi kerül egy rántottba?

* Olaj:Magas hőmérsékletű étolaj, például mogyoróolaj, repceolaj vagy avokádóolaj.

* Aromák:Ez lehet fokhagyma, gyömbér, medvehagyma vagy hagyma.

* Fehérje:Jellemzően hús, tenger gyümölcsei vagy tofu.

* Zöldségek:Sokféle zöldség használható rántott krumplihoz, például brokkoli, sárgarépa, kaliforniai paprika, csípős borsó és gomba.

* Szósz:A rántott krumplihoz szószt adunk, hogy ízt és nedvességet biztosítson. Ez lehet egy egyszerű szójaszószból, rizsecetből és kukoricakeményítőből készült szósz, vagy egy összetettebb szósz, amelyet különféle összetevőkből, például osztrigaszószból, hoisin szószból vagy chili szószból készítenek.

Bővítmények

* Dió:A diófélék, például a földimogyoró, a mandula vagy a kesudió ropogóssá és ízesebbé tehetik a rántást.

* Magok:Az olyan magvak, mint a szezámmag vagy a napraforgómag, szintén ropogóssá és ízesíthetik.

* Fűszernövények:A fűszernövények, például a koriander, a bazsalikom vagy a menta frissességet és ízt adhatnak a rántásra.

Tippek egy nagyszerű rántáshoz

* Használjon magas hőmérsékletű étolajat. Ez segít megelőzni, hogy az étel hozzáragadjon a serpenyőhöz.

* Az olaj hozzáadása előtt melegítse fel a serpenyőt nagyon forróra. Ez elősegíti, hogy az étel szép csillogást kapjon.

* Kis adagokban adja hozzá az ételt a serpenyőbe. Ezzel elkerülhető, hogy az étel túlzsúfolja a serpenyőt, és a keverés helyett pároljon.

* Folyamatosan keverje meg az ételt. Ez segít abban, hogy az étel egyenletesen süljön át.

* A szószt a főzés vége felé adjuk hozzá. Ez segít elkerülni, hogy a szósz megégjen.

* A rántást azonnal tálaljuk. Ez segít abban, hogy az étel forró és friss legyen.