Mennyibe kerül egy kupac főzésben?

A főzés során a "halmozódás" kifejezés azt jelzi, hogy egy összetevőt bőséges vagy túlfolyó mennyiségben kell hozzáadni. Ez általában azt jelenti, hogy az összetevőt nem kiegyenlítik vagy nem csomagolják le, hanem felhalmozzák vagy rákanalazzák a mérőedényre anélkül, hogy megnyomnák vagy kisimítanák.

Noha nincs pontos mérés a púpozáshoz, ez körülbelül 25-50%-kal több, mint egy szintmérés. Például, ha egy recept 1 púpozott csésze lisztet ír elő, akkor körülbelül 1,25-1,5 csésze lisztet használjon közvetlenül a zacskóból vagy tartályból, anélkül, hogy tömörítené.

Fontos megjegyezni, hogy a „halmozódás” kifejezés a személyes értelmezéstől, valamint a mért összetevő állagától függően változhat. Például egy púpozott kanál száraz összetevő, például liszt vagy cukor sokkal jobban kezelhető, mint egy púpozott kanál nedves összetevő, például apróra vágott fűszernövények vagy reszelt sajt.

Ezért, amikor a „púpozás” kifejezést használja a főzés során, mindig a legjobb, ha a receptben található további utasításokra hivatkozik, vagy saját döntése alapján biztosíthatja, hogy a hozzávaló kívánt mennyisége kerüljön bele.